左旋
按《本草》：味甘，酸，微温，无毒。调中引气，开胃止渴，强力通关，治霍乱泻痢。消宿食，解烦去睡，调理脏腑，治呕哕，白人肤体如缯帛，为人常用，故不齿其功。世之所用熟水品目甚多，贵如沉香则燥脾，木骨草则涩气，蜜香则冷胃，麦门冬则体寒，如此之类，皆有所损。紫苏汤，今人朝暮饮之，无益也。芳草致豪贵之疾，此有一焉。宋仁宗命翰林院定熟水，奏曰：“紫苏第一，沉香第二，麦门冬第三，以苏能下胸膈浮气。”殊不知久则泄人真气，令人不觉。
《本草》云：酒饮之，体软神昏，是其有毒也，损益兼行。扁鹊云：久饮常过，腐肠烂胃，溃髓蒸筋，伤神损寿。有客访周，出美酒两石，饮石二，客饮八斗，次明，无所苦，酒量贯也，客已死矣。观之，客肠已出，胁已穿，岂非量过，而犯扁鹊之戒欤。饮白酒，食牛肉，生虫。酒浆，照人无影不可饮，不可合乳汁饮，令人气结，祭酒自耗者杀人。酒后食芥辣物多，则缓人筋骨。卧黍穰，食猪肉，患大风。凡中药毒及一切毒，从酒得者难治。酒性行血脉，流遍身体也。
《书》云：饮酒，醉未醒，大渴饮冷水，又饮茶，被酒引入肾脏，为停毒之水。腰脚重，膀胱冷痛，兼患水肿，消渴挛。”
《书》云：酒醉当风，以扇扇之，恶风成紫癜。又：醉酒吐罢，便饮水，作消渴。神仙不禁酒，以能行气壮神，然不过饮也。
《本草》：茶饮者，宜热，宜少，不饮尤佳。久食去人脂，令人瘦，下焦虚冷，惟饱食後一、二盏不妨消渴也。饮则尤不宜，令人不眠。同韭食身重。
《书》云：将盐点茶，引贼入家，恐伤肾也。东坡说茶除烦去腻，世固不可无茶。然暗中损人不少，吾有一法常自修之。辄以浓茶漱口於食後，烦腻既去而脾胃不知，凡肉之在齿者，得茶漱涤，乃不觉脱去，不烦挑剔也。盖齿性便苦，缘此渐坚牢，而齿蠹且日去矣。
《书》云：饮多，则肺布叶举，气逆上奔。
《书》云：阴地流泉，六月行路，勿饮之，发疟。
《书》云：饮宴於圣像之侧，魂魄不安。
《书》云：饮水勿急咽，久成气病。
《书》云：形寒饮冷，则伤肺，上气咳嗽，鼻鸣。
《书》云：粥后饮白汤，为淋，为停湿。陶隐居云：食戒欲粗并欲速，宁可少餐相接续。莫教一饱顿充肠，损气伤心非尔福。”
《养生》云：美食须热嚼，生肉不须吞。”又云：食毕漱口，数过齿不龋，口不臭，漱口忌热汤，则损牙齿。”又云：食炙，宜待冷，不然伤血脉，损齿。”
《书》云：食厨屋漏水，堕脯肉，成瘕，生恶疮。”
《书》云：人汗入肉，食之作疔疮。又食诸兽自死肉亦然。”
《书》云：食物以象牙、金铜为匙箸，可以试毒。”隐居云：生冷粘腻筋韧物，自死牲牢皆勿食。馒头闭气莫过多，生脍偏招脾胃疾。炸酱胎卵兼油腻，陈臭淹藏尽阴类。老人朝暮更餐之，借是寇兵无以异。
《琐碎录》云：馒头闭气悔血，汤以破之。包子包气，好醋以破之。
《书》云：食物以鱼器盛之，有蛊毒，辄裂破入闽者，宜审之。
《书》云：夜半之食宜戒，申酉前晚食为宜。
《周礼》：乐以消食。盖脾喜音声，夜食则脾不磨，为音响绝也。夏月夜短，尤宜忌之。老子云：不饥强食，则脾劳。不渴强饮，则胃胀。食欲常少，勿令虚。冬则朝勿虚，夏则夜勿饱。
《书》云：君子慎言语，节饮食，人之当食，须去烦恼，食毕当漱口，数过令人牙齿不败，口香。 天隐子云：人之有斋戒者，斋乃洁净之物，戒乃节慎之称，有饥即食，食勿全饱，此所谓中也。百味未成熟，勿食，此皆宜戒也。手常摩擦皮肤，温热熨去冷气，此所谓畅外也。此是调理形骸之法。
《书》云：色恶不食，臭恶不食，失饪不食，不时不食。前云：色臭二恶不食者，调饭食及肉颜色香臭变恶者，皆不食之。失饪不食者，谓非朝夕日中时也。
《书》云：饮食以时，饥饱得中，水谷变化，冲气和融，精血生，荣卫以行，腑脏调平，神志安宁，正气充实于内，元真通会于外，内外邪，莫之能干，一切疾患无从所作也。又：饮食之宜，当候已饥而进食，食不厌熟嚼，仍候焦渴而引饮，饮不厌细呷，无待饥甚而后食。食不可饱，或觉微渴而省饮，饮不欲太烦，食不厌精细，饮不厌温热。食无生冷、韧、焦燥、粘滑物伤，则胃中水谷易於腐化矣。食物饱甚，耗气非一，或食不下而上涌呕吐以耗灵源，或饮不消而作痰咯唾以耗神水。
好食炙者，
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