23-居家必用事类全集-元-佚名*导航地图-第84页|进入论坛留言

白檀末半两。夏月氷水内沉用之极香羙
　　造清凉饮法
　　生气爽神
　　葛粉　郁金　山栀【各一钱】　甘草【一两】　　右为细末。以新汲水逐旋调饮
　　熟水类
　　粱秆熟水
　　故宋京城持瓶卖粱秆熟水。其法以稻秆心持择齐整了。用水濯洗净晒干。作小把子。如荡熟水时以火炙少时。先以汤荡两次。然后荡熟水。如以糯稻秆自可缩小便
　　紫苏熟水
　　紫苏叶不计多少。须用纸隔焙不得翻。候香先泡一次。急湏了再泡。留之食用。大能分气。只宜热用。冷伤人
　　荳蔻熟水
　　白荳蔻壳拣净。投入沸汤瓶中。密封片时用之极妙。每次用七个足矣不可多用。多则香浊
　　沉香熟水
　　先用净瓦一片。灶中烧微红。安平地上、焙香一小片。以瓶盖定、约香气尽。速倾滚汤入瓶中密封盖。檀香速香之类。亦依此法为之
　　香花熟水
　　取夏月但有香无毒之花。摘半开者。冷熟水浸一宿密封。次日早去花。以汤浸香水用之
　　丁香熟水
　　丁香五粒。竹叶七片。沸汤密封片时、用之
　　造熟水法
　　夏月凡造熟水。先倾百沸滚汤在瓶内。然后将所用之物投入密封瓶口。则香倍矣。若以汤泡之则不堪。香若用来年木犀。或紫苏、须畧向火上炙过。方可用矣
　　浆水类
　　桂浆法
　　夏月饮之。解渴消痰。勿与酒同饮　　官桂【三两为末】　　　赤茯苓【去皮为末】　　细曲末【半斤】　　　大麦蘗【半两为末】　　杏仁【百粒浸去皮尖研细】　生蜜【三斤】　　右用熟水一斗。冷定调匀。入磁器内搅三五百转。用油纸封口。覆以数重。入窨五日方熟或腊纸密封沉井底七日。绵滤去滓。水浸饮之
　　荔枝浆
　　桂【三两】　丁香【二分】　乌梅【半斤煎汁】　　石？宿砂仁【三两剉碎煎汁一升】　生姜汁【半盏】　　右件澄清相和。入糖二斤半。银石器熬候稠浓。滤过用之
　　木瓜浆
　　木瓜一个切下盖。去穰盛蜜。却盖了。用签签之于甑上蒸软。去蜜不用。及削去。中别入熟蜜半盏。入生姜汁同研如泥。以熟水三大椀拌匀滤滓盛瓶内。井底沉之
　　浆水法
　　熟炊粟饭乘热倾在冷水中。以缸浸五七日。酸便好吃。如夏月逐日看。纔酸便用。如过酸即不中使
　　虀水法
　　菘菜净洗。畧汤中绰过。入极清面汤内以小缸盛。看菜与面汤多少相称。菜不必多。候五七日酸可吃。如有虀脚一小椀。只一日便用。冬日略近火尤易熟。诸菜皆可
　　法制香药
　　法制半夏
　　开胃建脾。止呕吐。去胸中痰满。下肺气　　半夏【半斤圆白者】　　晋州绛矾【四两】　　丁皮【三两】　　　　草荳蔻【二两】　　生姜【五两切成片】
　　右件洗半夏去滑。焙干。三药麄剉。以大口瓶盛生姜片。并前药一处。用好酒三升浸。春夏三七日秋冬一月。却取出半夏水洗焙干。余药不用。不拘时候细嚼一二枚。服至半月咽喉自然香甘
　　法制橘皮
　　日华子云。皮暖消痰止嗽。破症瘕？？玄癖　　橘皮【半斤去穰】　　　白檀【一两】　　青塩【一两】　　　　茴香【一两】　　右件四味用长流水。二大椀同煎。水干为度。拣出橘皮放于磁器内。以物覆之。勿令透气。每日空心取三五片细嚼白汤下　　外三味晒干为末。白汤点服
　　法制杏仁
　　疗肺气咳嗽。止气喘促。腹痹不通。心腹烦闷　　板杏【一斤滚灰水淖过晒干麸炒熟炼蜜拌杏仁匀用下药末】　　茴香【炒】　人参　　（石宿）砂仁【二钱】　　陈皮【三钱】　白荳蔻　薄荷
　　梗香【各二钱】　粉草【三钱】　　右为细末。拌杏仁令匀。每用七枚。食后服之
　　酥杏仁法
　　杏仁不拘多少。香油煠燋。胡色为度。用铁丝结作网兜搭之。候冷定食。极脆羙
　　法制（石宿）砂
　　消化水谷温暖脾胃
　　（石宿）砂【十两去□以朴消水浸一宿即干以□油焙燥香熟为度】　　桂花　粉草【各一钱半碾为细末】　　右件和匀为末。遇酒食后细嚼
　　醉乡宝屑
　　解醒宽中化痰
　　陈皮【四两】　　　（石宿）砂仁【四两】　　红豆【一两六钱】　　　粉草【二两四钱】　　生姜　　　　　丁香【一钱剉】　　葛根【三两巳上并咬咀】　白荳蔻仁【一两剉】　　塩【一两】　　　　　巴豆【十四粒不去皮壳用铁丝穿】　　右件用水二椀煮、耗干为度。去巴豆晒干。细嚼白汤下
　　木香煎
　　木香二两、捣罗细末。用水三升煎至二升。入乳汁半升。蜜二两。再入银石器中煎如稀面糊。即入罗过稉米粉半合。又煎候米熟稠硬捍为薄饼。

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