左旋
，直有室中之事。若然，大夫虽用天子诸侯朝事之笾豆，以其礼杀，故八笾八豆之中，各取其四耳。其韭菹醢者，则无骨之醢。昌菹醢者，即《周礼》麋。，散文亦名醢。又案《周礼》郑注云：“齑菹之称，菜肉通”，“全物，若为菹，细切为齑。”彼昌本不言菹，是细切为齑。此云昌菹，则大夫以昌本为菹，异於天子诸侯所用也。云“主妇取笾兴者，以馔异，亲之”者，郑意以笾豆俱时设，而笾不使妇赞者取笾以授主妇者，以笾与豆不同，所实又别，故主妇宜亲就房，亲取之也。
乃升。（升牲体於俎也。）
[疏]“乃升”。
○释曰：自“乃升”尽“于其上”，论司马载俎，因历说十一俎之事。 司马匕羊，亦司马载。载右体，肩、臂、肫、骼、，正脊一、廷脊一、横脊一、短胁一、正胁一、代胁一、肠一、胃一、祭肺一，载于一俎。（言[A16D]尸俎，复序体者，明所举肩骼存焉。亦著脊胁皆一骨也。在下者，折分之以为肉氵音，贬也。一俎，谓司士所设羊鼎西第一俎。）
[疏]注“言[A16D]”至“一俎”。○释曰：云“言[A16D]尸俎，复序体者，明所举肩骼存焉”者，上篇《少牢》载牲体十一，脊、胁皆加并骨二，尸食特举脊肩骼在於斤俎。上文直言[A16D]尸俎，嫌所举在，斤者不在，故复序其体，所举肩骼则存焉，所举未知。此正俎为在下羊肉氵音以本脊胁皆二骨以并，今皆一骨，故郑云明所举肩骼存焉。以肩骼一骨，前尸所举，今复序之，明在可知。脊胁虽举，以其二以并，今脊胁载一骨在正俎，一骨在氵音俎，故郑云“亦著脊胁皆一骨也”。
以其前所举者，未知在何俎，故直注云著脊胁皆一骨，不云存耳。云“一俎，谓司士所设羊鼎西第一俎”者，此俎在侑俎之南，故下文注“侑俎”云：“羊鼎西之北俎也。”郑君知尸俎在南，见羊肉氵音俎在豕俎之南，羊尊豕卑，明尸俎在侑俎之南。或解云言第一者，最在北，故“侑俎”下注云：“司士所设羊鼎西之北俎也。”明北俎在俎之南，已下所注俎之次第，皆据司士雍人所陈为次，义可知也。
羊肉氵音，折、正脊一、正胁一、肠一、胃一、哜肺一，载于南俎。（肉氵音，肉在汁中者，以增俎实为尸加也。必为折，上所折分者。哜肺，离肺也。南俎，雍人所设在南者。此以下十一俎，俟时而载，於此历说之尔。今文氵音为汁。） [疏]“羊肉”至“南俎”。
○注“肉氵音”至“为汁”。
○释曰：云“肉氵音，肉在汁中者，以增俎实为尸加也”者，以决正祭之鼎，直升牲体无氵音者。以正祭之俎非加，今傧尸增俎，实为尸加，故有氵音也。凡牲体皆出汁，不言氵音。又下豕┵亦出于汁，皆不言氵音。此特得氵音名者，《特牲》、《少牢》正祭升牲体於鼎时，皆无匕氵音，故直云升体於俎。设於尸前鼎内，亦无匕氵音升文。今此升牲体於尸前，匕氵音亦升焉，故得氵音名。以其俎实无汁，故进羊肉氵音，必先进羊匕氵音，然後进羊肉氵音。
见此氵音为肉而有，故在羊肉氵音前进之，使尸尝之。故郑下注云“哜氵音者，明氵音肉加耳。尝之以其汁，尚味”是也。若然，豕亦有匕氵音，不名肉氵音而名豕┵者，互见为文。言┵者，见在俎无汁。言肉氵音者，见在鼎内时有汁也。若然，羊豕互见为文，鱼何以不言鱼氵音而云氵音鱼者，羊先言肉後言氵音，使肉前进匕氵音，明是氵音从肉来可知。鱼前无进匕氵音，故先言氵音，以明鱼在氵音可知。鱼无匕氵音者，郑下注云：“不羞鱼，匕氵音略小味也。
”羊有正俎，羞匕氵音、肉氵音，豕无正俎，鱼无匕氵音，隆之杀。云“必为折，上所折分者”，上经退在下者，以折分，故退之。今此经云折，即上经所退在下者也。左右体之，而必取右体之，折分用之，贵神俎故也。若然，脊胁二骨亦分一骨为肉氵音者，亦是贵神俎故也。云“此以下十有一俎，俟时而载，於此历说之尔”者，案下文“卒升，宾长设羊俎於豆南，宾降，尸升筵”，唯设此一俎，馀十一俎皆未。又主人、主妇升席时乃设之，是其俟时而载。
今於此已下虽未载，因前俎遂历陈说之耳。十一俎者，即尸之羊肉氵音一也，豕┵俎二也，侑之羊俎三也，豕俎四也，主人羊俎五也，羊肉氵音俎六也，豕┵七也，主妇羊俎八也，尸侑主人三者，皆有鱼俎，是其十一。通尸羊正俎为十二俎。其四俎，尸侑主人、主妇，载羊体俎，皆为正俎。其馀八俎，雍人所执二俎，益送往还
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