《圖經》曰：雉，《本經》不載所出州土，今南北皆有之。多取其充庖廚。《周禮#24˙庖人》共六禽，雉是其一，亦食品之貴，然有小毒，不宜常食。九月以後至十一月以前食之，即有補，他月則發五痔及諸瘡疥。
陶隱居云：雉雖非辰屬，而正是離禽，午日不可食者，明主於火也。
《唐本》注云：雉，溫。主諸瘻瘡。
禹錫云：按孟詵云：山雞，主五臟氣，喘不得息者，食之發五痔。和蕎麥麵食之生肥蟲。卵不與蔥同食，生寸白蟲。又野雞，久食令人瘦。又九月至十一月食之，稍有補。他月即發五痔及諸瘡疥。不與胡桃同食，菌子、木耳同食發五痔，立下血。
《日華子》云：雉雞，平，微毒。有痼疾人不宜食。秋冬益，春夏毒。
《食療》：不與胡桃同食，即令人發頭風，如在船車內，兼發心痛。亦不與豉同食。自死者，食、之殺人。
《食醫心鏡》：主消渴，飲水無度，小便多，口乾渴。雉一隻，細切，和鹽、豉作羹食。又云：主脾胃氣虛下痢，日夜不止，腸滑不下食。野雞一隻，如食法，細研，著橘皮、椒、蔥、鹽、醬，調和作餛飩熟煮。空心食之。又云：治消渴，舌焦口乾，小便數。野雞一隻，以五味煮令極熟，取二升半已來，去肉取汁，渴飲之，肉亦可食。又云：治產後下痢，腰腹痛。野雞一隻，作餛飩食之。
《衍義》曰：雉，其飛若矢，一往而墮，故今人取其尾置船車上，意欲如此快速也。漢˙呂太后名雉，高祖字之曰野雞，其實即雞屬也。食之，所損多，所益少。
禽部下品
孔雀屎
微寒。主女子帶下，小便不利。禹錫云：按陳藏器云：孔雀，味鹹，無毒。
《日華子》云：孔雀，涼，微毒。解藥毒、蠱毒。血，治毒藥等，生飲良。糞，治崩中帶下及可傅惡瘡。
《衍義》曰：孔雀#25不可入目，昏翳人眼。
白鶴
味鹹，平，無毒。血，主益氣力，補勞乏，去風益肺。肫中砂石子，摩服治蠱毒邪。今鶴有玄有黃，有白有蒼。取其白者為良，他者次之。《穆天子傳》云：天子至，巨蒐二氏獻白鶴之血，以飲天子。注云：血益人氣力。
烏鴉
平，無毒。治瘦，咳嗽，骨蒸勞。臘月者瓦缶泥煨，燒為灰，下。治小兒身疼#26鬼魅。目睛注目中，通治目也。
《圖經》曰：烏鴉今人多用，而《本經》不著，古方有用其翅羽者。葛洪《肘後》療從高墮下，瘀血脹心，面青短氣者，以烏翅羽七枚，得左翅最良。燒末酒調服之，當吐血便愈。近世方家多用烏鴉之全者，以治急風。其法：臘月捕取，翅羽、嘴、足全者，泥缶固濟，大火燒煅入藥，烏犀丸中用之。
《聖惠方》：治土蜂瘻。以鴉頭燒灰，細研，傅之。
雄鵲
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