禹錫云：按《蜀本圖經》云：花若芹，子如防風子而扁大。
《爾雅》云：茭，牛蘄。釋曰：似芹，可食菜也。而葉細銳，一名茭，一名牛蘄，一名馬芹。子入藥用。
孟詵云：和醬食，諸味良。根及葉不堪食。卒心痛，子作末，醋服差。
蕓薑
味辛，溫，無毒。主風游丹腫，乳癰。
《日華子》云：蕓薹，涼。治產後血風及瘀血。胡臭人不可食。
《別本》注云：破癥瘕結血。今俗方病人得吃蕓薹，是宜血病。
禹錫云：按孟詵云：若先患腰腳，不可多食，必加極。又，極損陽氣，發口瘡，齒痛。又，能生腹中蟲。
《衍義》曰：蕓薹，不甚香，經冬根不死，辟蠹，於諸菜中，亦不甚佳。
菠薐
冷，微毒。利五臟，通腸胃熱，解酒毒。服丹石人食之佳。北人食肉麵即平，南人食魚鱉水米即冷。不可多食，冷大小腸。久食令人腳弱不能行，發腰痛。不與鱔#9魚同食，發霍亂吐瀉。
劉禹錫《嘉話錄》云：菠薐，本西國中有，自彼將其子來，如苜蓿、葡萄，因張騫而至也。本是頗陵國將來，語訛爾，時多不知也。
胡蔥
味辛，溫中消穀，下氣，殺蟲。久食傷神損性，令人多忘，損目明，尤發痼疾。患胡臭人不可食，令轉甚。其狀似大蒜而小，形圓皮赤，稍長而銳。生蜀郡山谷。五月、六月採。
《食療》云：胡蔥，平。主消穀，能食。久食之令人多忘。根，發痼疾。又，食著諸毒肉，吐血不止，痿黃甚者。取子一升，洗煮使破，取汁停冷。服半升，日一服，夜一服，血定止。又，患胡臭、□齒人不可食，轉極甚。謹按：利五臟不足氣，亦傷絕血脈氣，多食損神，此是熏物耳。
蒓
味甘，寒，無毒。主消渴，熱痺。
陶隱居云：蒓，性寒，又云冷，補，下氣，雜鯉魚作羹，亦逐水。而性滑，服食家不可多啖之也。
《唐本》注云：蒓，久食大宜人。合鮒魚為羹，食之，主胃#10氣弱不下食#11者，至效。又宜老人，此#12應在上品中。三四月至七八月，通名絲蒓，味甜，體軟；霜降已後至十二月，名瑰蒓，味苦，體澀。取以為羹。
《晉書》云：張翰每臨秋風，思鱸魚蒓羹，以下氣也。
水斳
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