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  小麥:味甘,微寒,無毒。養肝氣,去客熱,止煩渴咽燥,利小便,止漏血唾血;令女人孕必得男#l。作麵,六月作者溫,無毒,主小兒癇,食不消,下五痔蟲,平胃氣,消穀,止利。作麵:溫,無毒,不能消熱止煩。不可多食,長宿澼,加客氣,難治。
  青粱米:味甘,微寒,無毒。主胃痹,熱中;除消渴,止泄利,利小便;益氣力,補中,輕身,長年。
  黃粱米:味甘,平,無毒。益氣和中,止泄利。人呼為竹根米。又卻當風臥濕寒中者。
  白粱米:味甘,微寒,無毒。除熱,益氣。
  粟米:味鹹,微寒,無毒。養腎氣,去骨痹、熱中,益氣也。
  陳粟米:味苦,寒,無毒。主胃中熱,消渴,利小便。
  丹黍米:味苦,微溫,無毒。主咳逆上氣,霍亂,止泄利,除熱,去煩渴。又白黍米:味甘、辛,溫,無毒。宜肺,補中,益氣。不可久食,多熱,令人煩。黃帝云:五種黍米,合葵食之,令人成痼疾。又以脯臘著五種黍米中藏儲食之,云令人閉氣。
  陳廪米:味鹹、酸,微寒,無毒。除煩熱,下氣調胃,止泄利。黃帝云:久藏脯臘安米中,滿三月,人不知,食之害人。
  蘖米:味苦,微溫,無毒。主寒中,下氣,除熱。
  秫米:味甘,微寒,無毒。主寒熱,利大腸,治漆瘡。
  酒:味苦、甘、辛,大熱,有毒。行藥勢,殺百邪、惡氣。黃帝云:暴下後飲酒者,膈上變為伏熱;食生菜飲酒,莫炙腹,令人腸結。扁鵲云:久飲酒者,腐腸爛胃,漬髓蒸筋,傷神損壽;醉當風臥,以扇自扇,成惡風;醉以冷水洗浴,成疼痹;大醉汗出,當以粉粉身,令其自乾,發成風痹。常日未沒食訖,即莫飲酒,終身不乾嘔;飽食訖,多飲水及酒,成痞澼。
  稷米:味甘,平,無毒。益氣安中,補虛和胃,宜脾。
  粳米:味辛、苦,平,無毒。主心煩,斷下利,平胃氣,長肌肉,溫中。一云生者冷,燔者熱。
  糯米:味苦,溫,無毒。溫中,令人能食,多熱,大便硬。
  醉:味酸,溫,濇,無毒。消癰腫,散水氣,殺邪毒,血運。扁鵲云:多食醉,損人骨。能理諸藥,消毒熱。
  鹽:味鹹,溫,無毒。殺鬼蠱、邪注、毒氣、下部□瘡,傷寒寒熱,能吐胸中痰澼,止心腹卒痛,堅肌骨。不可多食,傷肺喜咳,令人色膚黑,損筋力。扁鵲云:鹽能除一切大風疾痛者,炒熨之。黃帝云:食甜粥竟,食鹽即吐,或成霍亂。
烏獸第五
  人乳汁:味甘,平,無毒。補五臟,令人肥白悅澤。馬乳汁:味辛,溫,無毒。止渴。牛乳汁:味甘,微寒,無毒。補虛贏,止渴。入生薑、葱白,止小兄吐乳。補勞。羊乳汁:味甘,微溫,無毒。補寒冷、虛乏、少血色。令人熱中。驢乳:味酸,寒,一云大寒,無毒。主大熱,黃疸,止渴。母豬乳汁:平,無毒。主小兒驚癇,以飲之,神妙。
  馬牛羊酪:味甘、酸,微寒,無毒。補肺臟,利大腸。黃帝云:食甜酪竟,即食大酢者,變作血瘕及尿血。華佗云:馬牛羊酪,蛐蜓入耳者,灌之即出也。