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512-海南杂着-清-蔡廷兰-第12页
中。不制被褥，寒则以席卷而自覆。惟中国人流寓，富者有构瓦屋，高门户、备器物，称大家围。饮食设一铜盘（无铜盘则为不敬）置席上，列肴馔其中。酒甚醇，冷酌。牛豕鱼肉半生熟（肉食无烹饪，以带血未熟者为甘美；每物只少许，一箸可尽）。复供数大盘，率切生菜、杂生草，和咸鱼汁啖之（炊器用铜铛，号本扣，故多食草菜以解铜毒；又无酱油，以鱼汁代之，甚腥臊）。饭毕，以手洗面（不用脸布），人进顺化茶一簋（顺化即王城所在，今改富春，地产茶，能解铜器毒，亦消暑气，味甚苦沚），以纸条卷烟草叶燃火吸之（不用烟筒）。常啖槟榔，多黑齿。遇喜庆事，亦演戏作乐。
尝道出常信府，见逆旅主人畜娈童、韶女一部，能演杂剧。同舍客醵钱二贯，邀赏其技。剧儿以朱墨涂面，着窄袖短衣袜而不履，跳跃盘旋，作天魔舞，舒拳踢脚，抚髀拍张，听鸣金为度。又易素面，着锦袄，扮蜀先主别徐元直故事，促节曼声，呜呜欲绝；剧师或吹笛、弹胡琴、击鼓节曲。俄而四女子并肩出，纤腰细步，联臂踏歌，姿致殊妖媚。歌罢，膜拜作谢。
又尝在谅山，见一老妪弹嘴琴（状如俗之月琴，而柄甚长，有四弦，声微韵远），二女子炫妆出度曲，亘唱低吟，余音凄咽。每一曲终，辄对语喃喃，不可晓。又能作婆舞，进退轻盈，娇转欲坠。众掷以金钱，则秋波流睇，含笑嫣然。异方之俗，亦别具一娑种风情，人多邀以侑酒；有一、二能唱中国歌曲者，尤人所艳好。
其巫祝医命、星卜算术诸家，皆唐人为之。海船至，则各人色俱备。中国船所聚，以嘉定（即陇奈）为多，次广南（即惠安），次平定（即新州）、广义，次富春（即顺化）、南定（俗称碑放）、又安等省。凡市贾之哗寂、征税之盈虚及官史所获送礼之利，皆以船之大小多少为差。船以冬到、夏还。俗云：『孔雀徙，唐船来；苏和鸣（昔有一继母所生子名苏和，以事逃安南不返。次年，母遣继子往寻之；继子至安南，访弟无音耗，不敢归，病死，魂化为鸟，四处呼苏和，唐船将回，悲鸣尤甚，因名苏和鸟。今此鸟甚多，其声宛然苏和也），唐船返』。数年来，官禁肉桂、生糖等货，不准私贩出口，定官价采买，归王家商贩；又增商船税例。以此中国船益稀少，十减五、六，民甚苦之。其河内（即古东京）、平顺（古占城，界内有火炎山，入夏以后，地热如火，日间不可行，往来绝迹）等省，悉本处小船通贩，粤货甚多。船号「牙仔船」（大者可载二百余担。台湾郡志载，康熙五十六年，有藤钉小舰飘风至澎湖，即此等船），船底皆竹篾编成，外涂椰子油，惟船上用木片。余小船皆然。亦有木底者，以藤密维合缝处，水注入，以木杓不时挹之（地不产铁，故小船俱不用铁钉。「海国闻见录」所谓轧船无首尾，没水，密钉细缕于甲板船底，远远以数百船棹桨牵曳之，其船搁浅，西洋船畏见广南轧船；或即所见牙仔船也）。大抵滨海利赖，最喜帆樯辐辏，货产流通；不然，贫无业者，悉转沟壑矣。
其耕农不粪田（蔬菜被粪秽则不敢食），亦无桔槔运水（家用无木桶，皆以磁瓮汲水），旱则听苗自槁。稻不分早晚，收获复播。高地种黍稷、落花生（一名土豆），少栽地瓜，无高粱、荳、麦。土产金珠、玳瑁、珊瑚、奇楠、沉檀、束香、肉桂、乌木、苏木、胡椒、苏合油、羚羊角、象牙、犀角、兕虎、猩猩、狒狒、孔雀、白雉、翡翠、蚺蛇、蚁子、波罗密、甘蔗糖、椰子油、花生油、薯榔藤、槟榔、棉花、土布、绉纱、花绫、细绢、螺钿等物。
地分三十二省：富春（王城所在）、广南、广义、平定、富安、高绵、庆和、平顺、边和、嘉定、河僊、安江、定祥、永隆、广治、广平、又安、河静、清华、宁平、南定、兴安、兴化、山西、宣光、河内、海阳、大原、北宁、广安、谅山、高平。计南北长五千余里，广不上四十里，皆沿海一带。惟河内、嘉定二省地面阔大，物产尤丰（河内裕珍宝器用、嘉定裕米榖糖油）。无此二省，则越南所出之利，不过当中国一郡耳。西南入内山，则高冈远林，连亘几千里，人迹所不到，非章亥所可穷矣。
廷兰以风涛之厄，身履异域，虽译语不能尽详，幸遇同乡流寓者众，得随地访闻其事；益知我声教所被，能使穷荒海壤，喁喁向化，中外一家，赠资得归乡土；何莫非圣天子高厚之成生哉！敬就管见所征，纪其大略。
芸皋夫子评：写外藩，据事直书，而夷情自见。抑扬处皆得体，是谓识职。
●跋
右蔡生香祖所著：一曰「沧溟纪险」，述其舟人不慎，冥行而几败也；一曰「炎荒纪程」，述其履危而平，归途所经历也；终以「越南纪略」，则旁及其典章、服物、风土、人情，以见国家声教所及，无远弗被也。
先是道路之言，谓蔡生是行不复矣。廉访刘次白先生为余言曰：『蔡生蓄道德而能文章，负奋发有为之气、渊深博丽之才，不得志于有司，而复阨之若此，天道当不其然』！既而音益杳，言者益众。窃意古今环奇之士，自灵均而下，如王子安、李供奉之伦，不为造物所容而沦没于波涛者，往往有之，则亦未见其必然也。
今果如廉访公之言，蔡生归矣。既拜其亲，以次来谒吾庭。余为