科学与文明 -05-古籍收藏 - -06-史藏 -15-志存记录
589-番社采风图考-清-黄叔璥-第6页
蒜为上，肉蒜、木蒜则亚焉。实如鹅卵，皮绿、肉黄；熟于夏。味微酸；用糖馔之可食。
杨桃
杨桃，台地产少，漳州产多。生食微酸，用糖可为蜜饯之品。
茄子
茄子亦熟于冬腊月间，食之无味。
芽蕉
芽蕉，去皮食肉，味甘酸。如糖饯多食，腻膈生痰。
槺榔子
槺榔子即桄榔子。结实五月熟；台人即种「埔占」。子若多生，岁亦有年。
释迦果
释迦果，实大如柿，碧色；有蹙纹，状似佛头。味甘微腻。夏、秋成熟。与波罗蜜皆采自异域。
波罗蜜
波罗蜜，果名；种来自荷兰国。实生树干，大如斗；色翠绿。实于夏、秋；剖而食之，液粘而味甜，与蜜相似。子略似栗，煮食，味亦相类。
槟榔
槟榔，干直上，短节无旁枝。叶似鬃竹，花小如龙眼。有香实如枣而色绿。一穗数百枚。中空有水。台人和灰并荖藤食之，能醉人。子如杏仁，即药之槟榔子；其外瓤，即大腹皮也。凡实俱结干末，高者数丈；土人以长柄钩镰取之；社番则能腾越而上，名为猱采。
金瓜茄
金瓜茄，叶、干同茄，花连五瓣似鸭脚，淡紫色。结实酒钟大，似金瓜；有外瓣，初白后黄。土人以为供玩。
倒挂鸟
倒挂鸟亦名小鹦哥，似鹦鹉而小。□□鲜明，红绿相间。缘枝循行，喙□钩□短、爪长。性好倒挂，夜睡亦然。种出自东洋吕宋国。
浮桑花
浮桑花，木本，不甚高。四时着花，有深红、浅红二色；亦有一树开两色。花极鲜，而味不香。
鱼子兰
鱼子兰一名珠兰；木本。花色黄，四时俱开；其香如兰。
桂花
桂花，木本；一名山桂。色淡黄，味最香；四序荣华。
刺桐花
刺桐花，叶似桐而干多刺。开花期于二、三月，色极朱。树大数围，当花时，叶尽脱。
龙眼
龙眼一名福员；熟于夏、秋间。摘之晒干，性极补。
番薯
番薯又名地瓜。蔓生，结实于土；皮有红、白二色。生熟皆可食，亦可研粉；土人用以烧酒。其种出文来国。台地栽甚广，民番藉食；诚为岁歉之一助也。
香员
香员，即佛手柑之属也；故俗亦呼佛手柑为香员。生食之香酸，用糖为蜜馔之品。
葫芦
葫芦，藤本。食之无味。熟于秋末。晒干，皮可贮物。
湾豆
湾豆，种出荷兰国；台人窃种而植，实于春、夏，亦实于冬；味甘。俗呼荷兰豆
番柿
番柿，似梨。外有毛，内有核；肉黄，味类芽蕉。
黄瓜
黄瓜亦熟于冬腊月间。食之无味。
番石榴
番石榴出于山野，熟于六、七月，亦有熟于冬者。味淡微甜。
菩提果
菩提果俗名为香果，形类枇杷，味甘而香；实于五月间。
黄梨
黄梨叶似蒲而短阔，两旁如锯齿。生于丛中，七、八月大熟。有香气，而味甘酸；去皮可食。性极寒，多食作泻。果末有叶类凤尾，故又名凤梨。
番麦
番麦，干似高粮。花开干杪，实生叶间。色黄，味淡而香。四时常有。
昙花
昙花，草本；种出自西域。有紫、白二种。青叶丛生，或一年数花、或数年不花。悬茎□□，状若荷蕊；中攒十八朵，每一日开一朵。□刹多植之，取十八罗汉之义也。
番花
番花一名贝多罗。色白，心淡黄；香似栀子。出西洋。台人但称番花，不知为贝多罗也。
菊花
菊花，内地开花于九月，台湾亦然。另有数种，二、三月开者尤盛。
仙丹花
仙丹花色极鲜红。一朵包百蕊，□绣球花，无香。自四月开至八月，烂熳如霞彩。
油菜花
油菜，子作油。熟于仲春间。味苦，不可多食。
●台番图说
番社
捕鱼
捕鹿
猱采
种芋
耕种
刈禾
舂米
糖廍
织布
乘屋
渡溪
游车
迎妇
布床
守隘
了望
社师
番社
捕鱼
诸邑目加溜湾、哆咯嘓等社壮番以镖枪弓箭在岸上射之，名曰捕鱼。
捕鹿
淡防厅大甲、后垄、中港，竹堑，霄里等社熟番至秋末冬初，各社聚众捕鹿，名为出草。
猱采
诸邑麻豆、霄垄、目加溜湾等社熟番至七八月猱采，名曰采摘。
种芋
凤邑生番内山不知稼穑，在于山间刳土种芋苗，熟则刨地为坑，以火烧之，即掩其窍，时常取出而食，以为长久之粮。
耕种
台邑卓猴，罗汉门，新港等社熟番，男妇耕种水田禾稻，至十月间收获
刈禾
彰邑各社社番男妇耕种，收获小米禾稻，至七月间定期，男妇以手摘取，不用镰銍。淡防厅各社亦如此。
舂米
彰邑各社