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589-番社采风图考-清-黄叔璥-第6页

蒜为上,肉蒜、木蒜则亚焉。实如鹅卵,皮绿、肉黄;熟于夏。味微酸;用糖馔之可食。
杨桃
  杨桃,台地产少,漳州产多。生食微酸,用糖可为蜜饯之品。
茄子
  茄子亦熟于冬腊月间,食之无味。
芽蕉
  芽蕉,去皮食肉,味甘酸。如糖饯多食,腻膈生痰。
槺榔子
  槺榔子即桄榔子。结实五月熟;台人即种「埔占」。子若多生,岁亦有年。
释迦果
  释迦果,实大如柿,碧色;有蹙纹,状似佛头。味甘微腻。夏、秋成熟。与波罗蜜皆采自异域。
波罗蜜
  波罗蜜,果名;种来自荷兰国。实生树干,大如斗;色翠绿。实于夏、秋;剖而食之,液粘而味甜,与蜜相似。子略似栗,煮食,味亦相类。
槟榔
  槟榔,干直上,短节无旁枝。叶似鬃竹,花小如龙眼。有香实如枣而色绿。一穗数百枚。中空有水。台人和灰并荖藤食之,能醉人。子如杏仁,即药之槟榔子;其外瓤,即大腹皮也。凡实俱结干末,高者数丈;土人以长柄钩镰取之;社番则能腾越而上,名为猱采。
金瓜茄
  金瓜茄,叶、干同茄,花连五瓣似鸭脚,淡紫色。结实酒钟大,似金瓜;有外瓣,初白后黄。土人以为供玩。
倒挂鸟
  倒挂鸟亦名小鹦哥,似鹦鹉而小。□□鲜明,红绿相间。缘枝循行,喙□钩□短、爪长。性好倒挂,夜睡亦然。种出自东洋吕宋国。
浮桑花
  浮桑花,木本,不甚高。四时着花,有深红、浅红二色;亦有一树开两色。花极鲜,而味不香。
鱼子兰
  鱼子兰一名珠兰;木本。花色黄,四时俱开;其香如兰。
桂花
  桂花,木本;一名山桂。色淡黄,味最香;四序荣华。
刺桐花
  刺桐花,叶似桐而干多刺。开花期于二、三月,色极朱。树大数围,当花时,叶尽脱。
龙眼
  龙眼一名福员;熟于夏、秋间。摘之晒干,性极补。
番薯
  番薯又名地瓜。蔓生,结实于土;皮有红、白二色。生熟皆可食,亦可研粉;土人用以烧酒。其种出文来国。台地栽甚广,民番藉食;诚为岁歉之一助也。
香员
  香员,即佛手柑之属也;故俗亦呼佛手柑为香员。生食之香酸,用糖为蜜馔之品。
  葫芦
  葫芦,藤本。食之无味。熟于秋末。晒干,皮可贮物。
湾豆
  湾豆,种出荷兰国;台人窃种而植,实于春、夏,亦实于冬;味甘。俗呼荷兰豆
番柿
  番柿,似梨。外有毛,内有核;肉黄,味类芽蕉。
黄瓜
  黄瓜亦熟于冬腊月间。食之无味。
番石榴
  番石榴出于山野,熟于六、七月,亦有熟于冬者。味淡微甜。
菩提果
  菩提果俗名为香果,形类枇杷,味甘而香;实于五月间。
黄梨
  黄梨叶似蒲而短阔,两旁如锯齿。生于丛中,七、八月大熟。有香气,而味甘酸;去皮可食。性极寒,多食作泻。果末有叶类凤尾,故又名凤梨。
番麦
  番麦,干似高粮。花开干杪,实生叶间。色黄,味淡而香。四时常有。
昙花
  昙花,草本;种出自西域。有紫、白二种。青叶丛生,或一年数花、或数年不花。悬茎□□,状若荷蕊;中攒十八朵,每一日开一朵。□刹多植之,取十八罗汉之义也。
番花
  番花一名贝多罗。色白,心淡黄;香似栀子。出西洋。台人但称番花,不知为贝多罗也。
菊花
  菊花,内地开花于九月,台湾亦然。另有数种,二、三月开者尤盛。
仙丹花
  仙丹花色极鲜红。一朵包百蕊,□绣球花,无香。自四月开至八月,烂熳如霞彩。
油菜花
  油菜,子作油。熟于仲春间。味苦,不可多食。
●台番图说
  番社
  捕鱼
  捕鹿
  猱采
  种芋
  耕种
  刈禾
  舂米
  糖廍
  织布
  乘屋
  渡溪
  游车
  迎妇
  布床
  守隘
  了望
  社师
  番社
捕鱼
  诸邑目加溜湾、哆咯嘓等社壮番以镖枪弓箭在岸上射之,名曰捕鱼。
捕鹿
  淡防厅大甲、后垄、中港,竹堑,霄里等社熟番至秋末冬初,各社聚众捕鹿,名为出草。
猱采
  诸邑麻豆、霄垄、目加溜湾等社熟番至七八月猱采,名曰采摘。
种芋
  凤邑生番内山不知稼穑,在于山间刳土种芋苗,熟则刨地为坑,以火烧之,即掩其窍,时常取出而食,以为长久之粮。
耕种
  台邑卓猴,罗汉门,新港等社熟番,男妇耕种水田禾稻,至十月间收获
刈禾
  彰邑各社社番男妇耕种,收获小米禾稻,至七月间定期,男妇以手摘取,不用镰銍。淡防厅各社亦如此。
舂米
  彰邑各社