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28-香艳丛书-清-张廷华-第842页
六万一千六百九十二，口五十五万二千六百七。《淳佑志》主客户三十八万一千三十五，口七十六万七千七百三十九。《咸淳志》九县共主客户三十九万一千二百五十九，口一百二十四万七百六十。《钱塘仁和两赤县干道志》主客户该十万四千六百六十九，口该一十四万五千八百八。《淳佑志》户该十一万一千三百三十六，口三十二万四百八十九。《咸淳志》两赤县城主客户一十八万六千三百三十，口四十三万二千四十六。自今而往，则岁润月长，殆未易以算数也。
物产
谷之品
秔：早占城，红莲，礌泥乌，雪里盆，赤稻，黄籼米，杜糯，光头糯，蛮糯。麦：大麦，小麦。麻：赤、白、乌、黄。豆：大黑，大紫，大白，大黄，大青，白扁，黑扁，白小，赤小，菉豆，小红，楼子红，青豌，白眼，羊眼，白缸，白豌，刀豆。粟：狗尾，金罂。 丝之品
绫柿蒂。狗蹄。罗花素。结罗。熟罗。线住。锦，内司街坊以绒背为佳。克丝：花、素二种。杜■（25），又名“起线”。鹿胎，次名“透背”，皆花纹特起，色样织造不一。纻丝，染丝所织诸颜色者，有织金、闪褐、闲道等类。纱素纱。天净。三法暗花纱。栗地纱。茸纱。绢官机。杜村唐绢，幅阔者密，画家多用之。绵以临安于潜白而细密者佳。绸有绵线织者，土人贵之。 枲之品
枲，柘，麻，苎。
货之品
茶：宝云茶，香林茶，白云茶。又宝严院垂云亭亦产。东坡以诗戏云：“妙供来香积，珍烹具太官。拣芽分雀舌，赐茗出龙团。”盖南北两山、七邑诸山皆产。径山采谷雨前茗，以小缶贮馈之。盐：汤镇，仁和村，盐官，浮山，新兴，下管、上管、蜀山、岩门。南路茶槽等场，常产之地。汉置盐官，吴王濞煮海为盐之地。蜜。蜡。纸：余杭由拳村出藤纸，富阳有小井纸，赤亭山有赤亭纸。
菜之品
谚云：“东菜西水，南柴北米。”杭之日用是也。苔心矮菜、矮黄、大白头、小白头、夏菘。黄芽，冬至取巨菜，覆以草，即久而去腐叶，以黄白纤莹者，故名之。芥菜、生菜、菠薐菜、莴苣、苦荬、葱、薤、韭、大蒜、小蒜、紫茄、水茄、梢瓜、黄瓜、葫芦（又名蒲芦）、冬瓜、瓠子、芋、山药、牛蒡、茭白、蕨菜、萝卜、甘露子、水芹、芦笋、鸡头菜、藕条菜、姜、姜芽、新姜、老姜。菌，多生山谷，名“黄耳蕈”，东坡诗云：“老楮忽生黄耳蕈，故人兼致白芽姜。”盖大者净白，名“玉蕈”，黄者名“茅蕈”，赤者名“竹菇”，若食须姜煮（姜黑勿食）。 果之品
橘，富阳王洲者佳。橙，有脆绵木。梅，有消便糖透黄。桃，有金银、水蜜、红穰、细叶、红饼子。李有透红、蜜明、紫色。杏，金麻。柿，方顶、牛心、红柿、裨柿、牛奶、水柿、火珠、步檐、面柿。梨、雪糜、玉消、陈公莲蓬梨、赏花（甘香）霄、砂烂。枣，盐官者最佳。莲，湖中生者名“绣莲”，尤佳。瓜，青白黄等色，有名金皮、沙皮、蜜瓮、筭筒、银瓜。藕，西湖下湖、仁和护安村旧名范堰产扁眼者味佳。菱，初生嫩者名沙角，硬者名馄钝，湖中有如栗子样，古塘大红菱。林檎，邬氏园名“花红”。郭府园未熟时以纸剪花样贴上，熟如花木瓜，尝进奉，其味蜜甜。枇杷，无核者名椒子，东坡诗云：“绿暗初迎夏，红残不及春。魏花非老伴，卢橘是乡人。”木瓜，青色而小，土人剪片爆熟，入香药货之，或糖煎，名熬木瓜。樱桃，有数名称之，淡黄者甜。石榴子，颗大而白，名“玉榴”；红者次之。杨梅，亦有数种，紫者甜而颇佳。蒲萄，黄而莹白者名“珠子”，又名“水晶”，最甜。紫而玛瑙色者稍晚。鸡头，古名“芡”，又名“鸡壅”（平声），钱塘梁诸、■(26)头，仁和藕湖、临平湖俱产，独西湖生者佳，却产不多，可筛为粉。银杏。栗子。甘蔗，临平小林产，以土窖藏至春夏，味犹不变，小如芦者，名荻蔗，亦甜。
竹之品
竹：碧玉、间黄、金筀、深紫、斑金、苦方竹、鹤膝、猫头。竹笋有数名，曰南路、白象牙、哺鸡、猫儿头、黄莺、晚篁，皆即凉笋。和靖有“烟崖早笋肥”之句。又有紫笋、边笋。 木之品
桑数种，名青桑、白桑、拳桑、大小梅红、鸡爪等类。梓，木中王。柘、柏，孤山陈朝最古。松，惟天目者针短犀健。栝子，三针，华山四针。桐。桧。楠，东坡诗云：“中和堂后古楠树，与君对床听雨声。”槠。栎。槐。杉。桂。檀。槤。枫。榆。柳，今湖堤最盛。垂者名杨，长条可玩。棕，名栟榈，笋可蒸煨，味微苦，太冷。青神、凤集，目奇者名之。 花之品
牡丹有数种色样，又一本冬月开花。诗云“一朵娇红翠欲流，春光回报雪霜羞。”韩文公《咏牡丹诗》：
幸自同开俱隐约，何须相倚斗轻盈？
凌晨弗作新妆面，对客偏含不语情；
双燕无机还拂掠，游蜂多思正经营。
长年是事都抛尽，今日栏边眼暂明。
石曼卿诗：“独步性兼吴苑艳，浑身天与汉宫香。”又李山甫诗：
邀勒春风不早开，众芳飘