科学与文明 -05-古籍收藏 - -09-医藏 -01-本草
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而忘惧，肾因火 而精枯，以致吐血、消渴、劳伤、蛊膈、痈疽、失明，为害无穷。汪颖曰∶人知戒早饮，而 不知夜饮更甚。醉饱就床，热壅三焦，伤心损目，夜气收敛，酒以发之，乱其清明，劳其脾 胃，停湿动火，因而致病者多矣。朱子云∶以醉为节可也）。醇而无灰，陈久者良。畏枳 、
葛花、赤豆花、绿豆粉、咸卤（得咸则解，水制火也）。
<目录>谷菜部<篇名>韭内容：补阳，散瘀 辛温微酸。肝之菜也，入血分而行气。归心益胃，助肾补阳（一名土钟乳，言温补也），
除胃热，充肺气，散瘀血，逐停痰。治吐衄损伤，一切血病（捣汁童便和服），噎膈反胃（能 消瘀血停痰在胃口，治反胃及胃脘痛。丹溪曰∶有食热物及郁怒，致死血留胃口作痛者，宜 加韭汁、桔梗入药，开提气血；有肾气上攻，致心痛者，宜韭汁和五苓散为丸，空心茴香汤 下。治反胃宜用牛乳加韭汁、姜汁，细细温服。盖韭汁散瘀，姜汁下气消痰和胃，牛乳解热 润燥补虚也。《单方总录》曰∶食不得入，是有火也；食久反出，是无火也。治法虽有寒、
热、虚、实之别，要以安其胃气为本。使阴阳升降平均，呕逆自顺而愈矣），解药毒，食毒 ，狂犬、蛇、虫毒。多食昏神，忌蜜、牛肉（昂按∶今人多以韭炒牛肉，其味甚佳，未见作 害。经曰∶毒药攻邪，五谷为养，五畜为益，五菜为充，五果为助，气味合而服之，以补精 益气。五菜，韭、薤、葱、葵、藿也；五果，桃、李、枣、杏、栗也）。
韭子辛甘而温，补肝肾，助命门，暖腰膝。治筋痿遗尿，泄精溺血，白带白淫（经曰∶ 足厥阴病则遗尿。思想无穷，入房太甚，发为筋痿及白淫。韭子同龙骨、桑螵蛸，能治诸病 ，以其入厥阴补肝、肾、命门。命门者，藏精之府也）。蒸、曝、炒，研用（烧烟熏牙虫）。
<目录>谷菜部<篇名>葱内容：轻，发表和里，宣，通阳活血 生辛散，熟甘温（陶宏景曰∶白冷青热，伤寒汤中不得用青），外实中空，肺之菜也。
肺主皮毛，其合阳明（大肠）。故发汗解肌，以通上下阳气（仲景白通汤、通脉四逆汤并加 之，以通脉回阳），益目睛（白睛属肺），利耳鸣，通二便（时珍曰∶葱管吹盐入玉茎中，治 小便不通，及转脬危急者极效）。治伤寒头痛，时疾热狂，阴毒腹痛（阴证厥逆，用葱白安 脐上熨之）。气通则血活（气为血帅），故治吐血衄血，便血痢血（《食医心镜》∶葱煮粥食，
治赤白痢，薤粥亦良），折伤血出（火煨研封，止痛无瘢），乳痈风痹，通乳安胎（妇人妊娠 伤寒，葱白一物汤，发汗而安胎，加生姜亦佳。《删繁方》∶合香豉、阿胶，治胎动）。通气 故能解毒，杀药毒、鱼肉毒、蚯蚓毒、 犬毒。诸物皆宜，故曰菜伯，又曰和事草。取白连 须 用，亦有用青者。同蜜食杀人，同枣食令人病（《百一方》∶患外痔者，先用木鳖煎汤熏洗，
以青葱涎对蜜调敷，其凉如冰。《独行方》∶水病足肿，煮汤渍之，日三五度佳）。
<目录>谷菜部<篇名>大蒜内容：\x张骞使西域，始得种入中国，故一名葫\x 宣，通窍，辟恶 辛温。开胃健脾，通五脏，达诸窍（凡极臭极香之物，皆能通窍），去寒湿，解暑气，
辟瘟疫，消痈肿（捣烂，麻油调敷），破症积，化肉食，杀蛇虫蛊毒。治中暑不醒（捣，和 地浆温服），鼻衄不止（捣，贴足心，能引热下行），关格不通（捣，纳肛中，能通幽门）。
敷脐能达下焦，消水，利大、小便。切片，灼艾，灸（音九）一切痈疽，恶疮肿核。独头者 尤良（李迅曰∶痈疽着灸，胜于诸药。缘热毒中膈，上下不通，必得毒瓦斯发泄，然后解散。
初起便用独头大蒜，切片灸之，三壮一易，百壮为率。但头项以上，切不可灸，恐引气上，
更生大祸也。史源曰∶有灸至八百壮者，约艾一筛，初坏肉不痛，直灸到好肉方痛。至夜，
火满背高阜，头孔百数，则毒外出，否则内逼五脏而危矣。《纲目》曰∶《精要》谓头上毒 不得灸，此言过矣。头为诸阳所聚，艾宜小如椒粒，炷宜三五壮而已。又按∶李东垣灸元好 问脑疽，艾大如两核许，灸至百壮，始觉痛而痊。由是推之，头毒若不痛者，艾大壮多，亦 无妨也）。然其气熏臭，多食生痰动火，散气耗血，损目昏神（五荤皆然，而蒜尤甚。《楞严 经》云∶五荤熟食发淫，生啖增恚，故释氏戒之。释家以大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、 葱为 五荤。慈葱，冬葱也； 葱，山葱也；兴渠，西域菜，云即中国之荽。道家以韭、薤、蒜、
胡荽、芸苔为五荤。芸苔，油菜也）。忌蜜。
<目录>谷菜部<篇名>薤内容：\x一名 子， 音叫\x 滑，利窍，助阳 辛苦滑温。调中助阳，散血生肌，泄下焦大肠气滞。治泄痢下重（王好古曰∶下重者，
气滞也，四逆散加此以泄滞。按∶下重亦有气虚、血虚、火热、风燥之不同），胸痹刺痛（仲 景用栝蒌薤白白酒汤），肺气喘急。安胎利产，涂汤、火伤（和蜜捣用。《肘后方》∶中恶卒 死者，用薤汁灌鼻中，韭汁亦可）。叶似韭而中空，