科学与文明 -05-古籍收藏 - -09-医藏 -01-本草
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肾去水之力欤。
头项强痛。卒中失音。得此则除。非其制风之力欤。（此虚风也。若纯外风内中。则不须此 。）香港脚攻心。胸胁卒痛。单服此味则效。非其下气之力欤。热毒攻眼。乳岩发热。得 此则 愈。非其解热之力欤！便血赤痢。折伤堕坠。得此则良。非其活血之力欤。风瘫疮疥。丹毒 蛇 蛊。得此则化。非其解毒之力欤！然体润性壅。多服令人身重。（藏器曰。大豆生平。炒食 极热。煮食甚寒。作豉极冷。造酱及生黄卷则平。牛食之温。马食之冷。一体之中。用之数 变。）加甘草则解百药毒。
<目录>上编\卷七食物<篇名>黄大豆内容：（菽豆）生则疏泄熟则作滞 黄大豆（专入脾）。按书既言味甘。服多壅气生痰动嗽。又曰。宽中下气。利大肠。消 水胀肿 毒。其理似属两岐。讵知书言甘壅而滞。是即炒熟而气不泄之意也。书言宽中下气利肠。是 即生冷未炒之意也。凡物生则疏泄。熟则壅滞。大豆其味虽甘。其性虽温。然生则水气未泄 。服之多有疏泄之害。故豆须分生熟。而治则有补泻之为别耳。（藏器曰。大豆生平。炒食 极热。）是以书载误食毒物。须生捣研水吐之。诸菌毒不得吐者。浓煎汁饮。试内痈及臭毒 腹痛。并与生黄豆嚼。甜而不恶心者是。即上部结有痈脓。及中臭毒发痧之真候。惟有痘后 余毒发痈。（炒黑研末。以青油调敷之。）并痘后风癣。（以豆壳煎汤洗。）痘后生疮。（黄豆 烧黑研末。香油调涂。）肿疡背疮等症。（生浸细磨。和滓炒热以敷。）则或煎汤炒黑为末以 治。用补则须假以炒熟。然必少食则宜。若使多服不节。则必见有生痰壅气动嗽之弊矣。豆 油辛甘而热。与豆气味稍别。能涂疮疥。解发疽。蒿烧灰。点恶痣。去恶肉。豆忌猪肉。
<目录>上编\卷七食物<篇名>蚕豆内容：（菽豆）疏利脾胃能治吞针 蚕豆（专入脾胃）。味甘性温。据书载此服多滞气。又曰。误吞铁针。用此即下。盖缘 人受谷 食。必仗中气以为营运。若使中气稍振。虽服有形之物碍于肠胃。用此合以温药同投。即能 以解。（积善堂方。一女子误吞针入腹。诸医不能治。有人教令煮蚕豆同韭菜食之。针自大 便同出。误食金银物者。用之皆效。可验其性之利脏腑也。）如其中气既馁。稍服濡滞。即 能作胀。况多食乎。此蚕豆之所以有通有不通之说也。但此既能通针。其性疏利。已见一斑 。与于阴润之物。遇人则滞。绝不相同。惟在临症相人体气。及多食少食以别耳。
<目录>上编\卷七食物<篇名>白豆内容：（菽豆）通胃利肠活血及入肾以治鬼疰 白豆（专入肠胃肾）。即饭豆中小豆之白者也。（亦有土黄色者。豆大如绿豆而长。四五 月种 之。苗叶似赤小豆而略大。可食。）气味甘平无毒。按据书载肾病宜食。并补五脏。暖肠胃 。益气和中。兼调经脉。盖缘凡物质大则气浮。质小则气沉。味甘则中守。味咸则肾入。
白 豆质小味甘。故既能以入肾而治鬼疰。入血调经。复入大肠与胃。而使中和气益也。然必 假以炒热。则服始见有益。若使仅以生投。保无呕吐泄泻伤中之候乎！须细详之可耳。
<目录>上编\卷七食物<篇名>豌豆内容：（菽豆）利肠胃湿热 豌豆（专入脾胃）。即寒豆也。（一名毕豆胡豆。）味甘气平无毒。故书载入脾胃。利湿 除热。
凡人病因湿热。而见胀满消渴。溺闭寒热。热中吐逆泄 者。服此最宜。与病因湿热。而见 痘疔紫黑而大。或黑坏而臭。或中有紫线。用此治无不效。（牛御史四圣丹。用豌豆四十九 粒烧存性。头发灰三分。真珠十四粒。研为末。以油胭脂同杵成膏。先以簪挑破痘疔。呕去 恶血。以少许点之。即时变色红活。）并或气虚病胀。用此同羊肉煮食。亦能奏功。盖缘此 豆属土。故治亦在脾胃之病。但须假以佐使。如治痘疔入肌活血。必兼胭脂同投。入脾与胃 补气。必兼羊肉同入。各有至理。非仅豌豆一味所能施也。出胡地。大如杏仁者是。
<目录>上编\卷七食物<篇名>豇豆内容：（菽豆）安胃养肾 豇豆（专入肾。兼入胃）。味甘而咸。性平无毒。考之时珍云。豇豆可菜可果可谷。备 用最多 。乃豆中之上品。又曰。豇豆开花结荚。必两两并垂。有习坎之义。豆象微曲。有似人肾。
所谓豆为肾谷者。宜此当之。是以肾气虚损。必赖此为主治。（用豇豆入盐少许。食之甚效 。）且此味甘而平。入肾而更入胃。故凡胃津不生。胃渴不止。吐逆泄痢。小便频数。草莽 毒中。皆得甘以调剂。而使诸症其悉平也。（袖珍方云。中鼠莽毒者。以豇豆煮汁饮即解。
欲试者先刈鼠莽苗。以汁泼之。便根烂不生。）书载诸疾无禁。惟水肿忌。补肾气。不宜多 食耳。
<目录>上编\卷七食物<篇名>豆腐内容：（造酿）泻胃火过服生寒动气 豆腐（专入脾胃大肠）。经豆磨烂。加以石膏及或卤汁内入而成。其性非温。故书皆载 味甘而 咸。气寒微毒。且谓寒能动气。凡服豆腐过甚。而致肾中寒气发动。并生疮疥头风等症者。
须用莱菔汤及或杏仁以解。（延寿书云。有人好食豆中毒。医不能治。作腐家言。莱菔