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27-本草求真-第116页
则 食又能消痰利水。安脾和胃养心。是即千金所言能安心气之说也。总之。凡物辛温。施于阴 脏无火则宜。施于阳脏有火。为大忌耳！
<目录>上编\卷七食物<篇名>蕹菜内容：（柔滑）通滑肠胃 蕹菜（专入肠胃）。按书别无所论。惟言气味甘平。干柔如蔓。中空如葱。以之横地。
节节生 根。号为南方奇蔬。又言专解野葛毒。生捣服之尤良。取汁滴野葛苗。当时即死。捣汁和酒 服。能治难产。则其性气通滑可知。是以脾胃虚寒。大便滑脱。服最深忌。但此其气稍平。
较之菠 苋菜 菜为更胜耳。凡平脏服之最宜。
<目录>上编\卷七食物<篇名>油菜内容：（荤辛）行血破气 油菜（专入肺。兼入肝脾）。一名芸苔。据书皆载气味辛温。而大明独指其性曰凉。其 义何居 ？缘五味五气。于人气血不甚伤损。则或投以辛散。而真气不失。自不得以凉名。如其用辛 破血。审于真气有碍。则辛气既投。凉气自至。又曷能使辛为温。而其气不得以凉名乎？油 菜气味虽辛。（油菜。道家号为五荤之一。）其用长于行血破气。如产后一切气痛血痛。并诸 游风丹毒。热肿疮痔等症。其咸用之。与经水行后。加入四物汤服之。云能断产。并治小儿 惊风。贴其顶囟。引气上出。妇人难产亦同。（歌云。黄金花结粟米实。细研酒下十五粒。
灵丹功效妙如神。难产之时能救急。）而究气行而气无复。血破而血莫生。谓之为凉。谁曰 不宜。是以书载下产。须以藏久者为佳。否则恐有泄泻之虞。又曰。旧患香港脚者不宜食。狐 臭人不宜食。食之加剧。及或动疾发疮。使果是温非凉。亦曷为服之而有若是之症乎？子 打油。善治痈疽。及涂痔漏中虫。（熏肉生虫。以此油涂即灭。）
<目录>上编\卷七食物<篇名>白菘菜内容：（荤辛）利肠胃解烦热 白菘菜（专入肠胃）。因何命名。以其经冬不凋。故以菘称。因色青白。故以白号。但 菘有三 。一曰牛肚菘。其叶最大而味甘。一曰紫菘。即芦菔。一曰白菘。根坚小而不可食。三种南 北通有。（时珍曰。苏恭言南北变种者。盖指蔓荆。紫菘而言。紫菘根似蔓荆。而叶又不同 耳。）而气则一。本草言其性温。大明言其性凉。盖凉则是而温则非也。时珍云。气虚胃冷 人多食。则恶心吐沫。气壮人则相宜。诜曰。发风冷内虚人不可食。有热人食不发病。则其 性冷又属可知。（颂曰。有小毒。不可多食。多则以生姜解之。瑞曰。夏至前食发气动疾。
有足疾者忌之。）即据别录载能通利肠胃。除胸中烦。解渴。萧炳载能消食下气。治瘴气。
止热气嗽。冬汁尤佳。宁源载能和中利大小便。并列丹方。载治小儿赤游。（赤游行于上下 。至心则死。菘采捣敷即止。）飞丝入目。（白菜揉烂。帕包。滴汁二三点。入目即出。）漆 毒生疮。（用白菘菜捣烂。涂之即退。）亦何莫不是气凉之故。而能使其诸病悉除也。后人不 解其意。反以味辛曰温。（生则辛冷。熟则甘寒。）嗟嗟。性既温矣。安有止烦除渴。消食下 气解热之功乎？于此可征其概矣。
<目录>上编\卷七食物<篇名>苋菜内容：（柔滑）通阳利便 苋菜（专入肠胃）。味甘气寒。质滑。按据诸书。无不皆言其性冷利。能治热结血痢蛊 毒之症 。（恭曰。赤苋辛寒。弘景曰。人苋细苋并冷利。赤苋疗赤下而不堪食。震亨曰。红苋入血 分善走。故与马苋同服能下胎。或煮食之。令人易产。）即人服之者。亦无不谓其通肠利便 。是亦菜中最冷最滑之味也。且又戒其多食。则令人动气烦闷。又曰。不可与鳖同食。生鳖 症。按此事即未有。而其气味之寒。气味之冷。与于龟鳖同为一类。故有如此箴规之词矣。
岂止寻常冷利之味哉？然果脏阳不阴。及于暑时。挟有真正热候。亦又何忌。惟在食之者之 能审其所用可耳。子治肝经风热上攻眼目。赤痛生翳。遮障不明。青盲赤眼。并宜服之。为 末。每服方寸匙。
<目录>上编\卷七食物<篇名>菠内容：（柔滑）通利肠胃热毒 菠 （专入肠胃）。出自西域。（颇棱国。误呼菠 。）何书皆言能利肠胃。盖因滑则通 窍。菠 质滑而利。凡人久病大便不通。及痔漏闭塞之人。宜咸用之。又言能解热毒酒毒。盖因寒 则疗热。菠 气味既冷。凡因痈肿毒发。并因酒湿成毒者。须宜用此以服。且毒与热。未有 不先由胃。而始及肠。故药多从甘入。菠 既滑且冷。而味又甘。故能入胃清解。而使其热 与毒尽从肠胃而出矣。然此服之过多。为害不浅。张璐云。凡菜蔬皆能疏利肠胃。而菠 冷 滑尤甚。又曰。多食令人脚弱。发腰痛。动冷气。与 鱼同食。发霍乱。则知此即可以供蔬 。而用又当斟酌于其中也。（北人多食肉面。食此则平。南人多食鱼鳖水米。食此则冷。）
<目录>上编\卷七食物<篇名>苦菜内容：（柔滑）解心胃大肠热 苦菜（专入心胃大肠）。禀气至阴。故味苦寒而不温。而经所列病症。有言能治五脏邪 气者。
邪热客于心也。胃痹渴热中痰者。热在胃也。肠 者。热在大肠也。恶疮者。热瘀伤血肉也 。苦寒总除诸热。故主之也。热