科学与文明 -05-古籍收藏 - -09-医藏 -01-本草
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。阳包乎阴。花实香紫。故书载治 寒热脏 痨。并或散血止痛。宽肠利气。然味甘气寒。质滑而利。服则多有动气。生疮损目。腹痛泄 泻之虞。孕妇食之。尤见有害。此瓜菜中无益之物也。（李延飞曰。秋后食此损目。生生编 云。女人服此。能伤子宫。宗 曰。冷人食此。动气发疮及痼疾。）蒂治肠风下血。及擦癜 风。（时珍曰。治癜风用茄蒂烧灰。同硫黄末擦之。取其渗血也。）花治金疮牙痛。（烧灰涂 痛处。）根及枯根叶。皆治冻疮皴裂。煮汤渍之。
<目录>上编\卷七食物<篇名>胡瓜内容：（瓜菜）清暑热利水道 胡瓜（专入脾胃大肠）。气味甘寒。服此止能清热利水。别无裨益。故北人坐炕。用此 以为席 珍。南人值暑。用此以为供蔬。并或咽喉肿痛。用此入药以为吹消。（用老黄瓜去子。以芒 硝填满。阴干为末。每以少许吹之。）枚疮火眼。用此纳硝刮粉以为点搽。汤火伤灼。用此 掐碎入瓶取水以为刷敷。水病肚胀。用此连子醋煮空心以为投服。小儿热痢。用此同蜜以为 投治。皆以取其甘寒解毒之意。然使脏寒气阴。复则能以动气发热作疟。且发香港脚生疮。小 儿过服。尤易作泻生疳。不可不慎。叶则苦平小毒。能治小儿闪癖。（一岁用一叶。生 搅 汁服。得吐下良。）
<目录>上编\卷七食物<篇名>苦瓜内容：（瓜菜）生用苦寒解心肺烦热 苦瓜（专入心肝肺）。即锦荔枝。其种有长有短。何书载言用长。宜取青皮去子。煮肉 充蔬。
盖谓生则性寒。熟则性温。用此生青性寒。以为除热解烦。清心明目之品。何书又言用短。
宜待熟赤取子为食。盖谓其子苦甘。内藏真火。用此性热。以为壮阳益气之功。共此一味。
而生熟不同。寒热迥别。故其所用。其亦各有别如此。
<目录>上编\卷七食物<篇名>越瓜内容：（瓜菜）解毒利便通肠助冷 越瓜（专入肠胃）。即稍瓜。以瓜本生于越。故以越名。今湖州等处亦有。服之于人无 益。但 取味甘性寒。能解酒毒。利小便。烧灰敷吻疮。及阴茎热疮而已。若多食之。则令人心痛腹 痛。泄泻症结。脚弱不能以行。并天行病后食之。能以发病。与于胡瓜之性。恍惚相似。皆 为通肠助冷之品也！小儿尤不可食。
<目录>上编\卷七食物<篇名>甜瓜内容：（ ）解暑热内伏作痢 甜瓜（专入心胃）。暑月解止渴之品也。味甘性寒。有毒。凡人因于暑热内伏。症见脓 血恶痢 。痛不可忍。须以水浸甜瓜数枚。食之即愈。若瓜经日曝。其寒尤甚。故书有言瓜寒于曝。
油冷于煎。即是此意。但此阳气素盛。亦宜少食。若使脾胃素冷。服之则有疟痢疸黄。动气 反胃。阴下生痒生疮。发热作胀之变。须用盐花少许。麝香与酒则解。香港脚症癖。食之患永 不除。瓜蒂专主涌吐。已详吐散部内。但有两鼻两蒂者杀人。皮可取收作羹。或蜜收晒为果 。
<目录>上编\卷七食物<篇名>丝瓜内容：（瓜菜）解风寒泻热蛊毒留滞经络 丝瓜（专入经络。兼入肠胃）。性属寒物。味甘体滑。其瓜经络贯串。房隔连属。凡人 风痰湿 热。蛊毒血积。留滞经络。发为痈疽。疮疡崩漏。肠风水肿等症者。服之立能有效。以其通 经达络。无处不至。小儿痘出不快。用此近蒂三寸。连皮烧灰存性为末。沙糖水调服。并可 以敷脚肿。鼻渊时流浊水。用此瓜藤近根三寸。烧灰存性为末。酒服方寸匙亦效。小儿预防 出痘。于立冬后。用小丝瓜 。入朱砂服之。亦应。皆以借其寒滑通达之性耳。但过服亦能 滑肠作泄。故书有言。此属菜中不足食之。当视脏气以为可否也。叶捣汁生服。可解一切蛇 伤之毒。滓 患处亦佳。
<目录>上编\卷七食物<篇名>冬瓜内容：（瓜菜）利水消肿解热 冬瓜（专入肠胃）。味虽甘淡。性甚冷利。故书所述治效。多是消肿定喘。（杨氏家藏方 治十 种水气浮肿。用大冬瓜一枚。切盖去瓤。以赤小豆填满。盖合签定。以纸筋泥固济。干用糯 糠两大箩。入瓜在内。煨至火尽。取出切片。同赤小豆焙干为末。糊丸。每服七十丸。煎冬 瓜子汤下。日三服。小便利为度。）止渴。及治痈肿热毒。（切片敷上。热则易之。）压丹石 毒。然惟脏腑有热者最宜。若虚寒肾冷。久病滑泄。及水衰气弱体瘦。服之则水气益泄。而 有厥逆滑脱燥渴之虞矣！汪昂既言性能止渴消肿。而又谓性不走。服甚宜人。是何自相予盾 耶？子能补肝明目。（凡药中所用瓜子者。即是此物。）瓜皮可作面脂。（以色白故。）
<目录>上编\卷七食物<篇名>酱瓜内容：（造酿）解肾热消肠胃燥 瓜本寒物。（即菜瓜别种。其形如枕。生时剖开腌晒。藏以供蔬。熟则肉松不肥。故不 可作 蔬食。）经酱腌晒。（专入肠胃。兼入肾。）气不甚温。按书有言味咸而甘。性寒有毒。治利 肠胃。止消渴。不可多食。其说非谬。盖以酱经蒸罨。湿热内积。毒自克有。瓜性甘寒。加 以酱入。则寒反得下达。是以渴热之症。得此则消。肠胃之燥。得此则润。且其长于利口。
而致日服不厌。则湿又得内积而成。而寒又得因是而生。故又戒其宜节。而不可以多食。以