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52-药征续编-第12页
<目录>卷下<篇名>酒属性：八味丸、土瓜根散、赤丸、天雄散。
上三方，各酒服之。
下瘀血汤。
上一方，酒煮之。
<目录>卷下
酒<篇名>品考属性：中华造酒，与本邦造法不同。然试其功，又无所异矣。凡单呼酒者，皆用无灰清酒。
<目录>卷下<篇名>醇酒属性：美清酒，同麻黄醇酒汤。
上一方，美清酒五升。
<目录>卷下
醇酒<篇名>品考属性：醇酒，乃美清酒，故云以美清酒煮。汉书师古注∶醇酒不浇，谓浓酒也。按∶浓酒者，
酒之美者也，故曰美清酒。
<目录>卷下<篇名>清酒属性：当归芎 胶艾汤。
上一方，水酒合煮 <目录>卷下
清酒<篇名>品考属性：李时珍引饮膳标食题云∶酒之清者，曰酿。《说文》∶酿， 也。然则清酒，宜用平常所 饮 <目录>卷下<篇名>法醋属性：大猪胆汁导法。
上一方。
<目录>卷下
法醋<篇名>品考属性：法醋无所考∶盖如法造酿之醋矣乎！成本无法字。
<目录>卷下<篇名>苦酒属性：苦酒汤、黄 芍药桂枝苦酒汤。
上二方，上方无升合，下方一升。
<目录>卷下
苦酒<篇名>品考属性：陶弘景曰∶醋亦谓之醯，以有苦味，俗呼苦酒。由此说，则苦酒是俗称。苏恭曰∶醋有 数种，惟米醋二三年者入药。 按∶此米者，是稻米，《释名》曰苦酒。醇毒甚者，酢苦也。
本邦所造，皆米醋，甚酽。今用之有功，其人必心烦不止。故黄 芍药桂枝苦酒汤法曰∶温 服一升，当心烦。若心烦不止者，以苦酒阻故也。阻者，盖恶阻之阻也。用之必有心烦不止 者，是其阻也。
<目录>卷下<篇名>美酒醯属性：黄 芍药桂枝苦酒汤法后曰∶一方用美酒醯代苦酒。然则美酒醯者，盖以美酒所造之醋 矣，酢醋本谓之醯也。故《周礼》有醯人职可考。
<目录>卷下<篇名>白酒属性：栝蒌薤白白酒汤。
上一方，白酒七升。
栝蒌薤白半夏汤。
上一方，白酒一斗。
<目录>卷下
白酒<篇名>品考属性：《周礼·酒正职辨》四饮之物，三曰浆。郑玄曰∶浆，今之 浆也。陆德明《音义》∶ 昨再反。疏云∶此浆亦是酒类，故字亦从酉。省 之言载∶米汁相载，汉时名为 浆。许慎 《说文》浆字注云∶浆，酢浆也。本作 。省声。今作浆。又 字注云∶ ，酢浆也。从酉 载声。《博雅》云∶ ，浆也。师古亦云。 ，浆也。《礼记·内则》曰∶浆水 滥。郑玄注∶ 浆字曰酢 。按或曰 浆、或曰酢浆、或曰白，皆是酒正所造之浆也。《千金方》∶白酒作 白浆，或作白 酒。《外台秘要》亦同。但指此方内白酒矣。夫谓之酒者，造酿之法，大 抵与酒同。又以酒正所掌。故谓之白酒、或谓之白 酒。盖白酒者，白 酒略称矣。李时珍 《本草纲目·地水类》载浆水，《释名》谓之酸浆，《兵部手集》谓之酸浆水，《产宝》亦 同。时珍今不载白酒、 浆、白 酒，白 浆者，盖属脱误矣。但薤白附方，引仲景栝蒌薤 白白酒汤，又引《千金方》栝蒌汤（即仲景栝蒌薤白半夏汤。白酒作白 浆），虽有白酒、
白 浆之名，然本部不载之者，彼人未得知仲景用白酒之意也。彼是一草医，但好本草家之言 者也，不足深责之，唯注 字曰∶ ，音在，酸浆也。是知 之为酸浆，而不知浆水之为白 酒也。
按∶白酒，乃《大观本草·玉石部》浆水是也。《周礼·酒正职》∶浆明矣。然则白 浆、白 酒、白酒，及 浆、浆 、酢浆、酸浆、 酒，皆是浆之别名略称也。造法详出于 陈嘉模《本草蒙筌》，时珍亦取嘉模之法。虽然，其造法不悉具，疑有脱误矣。近比问诸华 客汪绳武曰∶白酒即白 浆，原米之浓汁。以一倍之汁，加三倍之水，冲入，作为白酒矣。
造法∶用糯米浸一宿，蒸熟，候温，以白色曲末，拌入缸内，用稻草护暖，三日后成浆，入 水，即成酒。气味甘苦，十月间做者，名曰十月白，尤佳也。今按此造法，与我邦呼为甜酒 者同法，或一夜而熟者，呼鸡鸣甜酒，或二三日而成者，谓之醴酒也，造法大抵相似。呜呼！
鞑清 <目录>卷下
白酒<篇名>辨误属性：仲景之方，始有白酒之名，晋唐以后，诸子方书，及诸家本草，未尝有说白酒之功者，
何哉？晋唐医人，未知此物之功乎？诸家本草，何其略之乎？又可疑耳。但李时珍本草所引 《子母秘录》，有栝蒌白酒治乳痈之方，此外又无所见焉。余尝谓仲景氏之方法者，自王叔 和撰次之后，历隋唐至宋明，而无有一人全执之者，如何？则我今以其药物，与病证知之。
曰∶何以知之乎？曰∶夫仲景尝用 虫，而诸家医书，未尝见用其方者；仲景尝用白 酒，
而诸家本草，未尝论及此物；仲景尝治妇人脏躁，有甘草小麦大枣汤，而古今诸家，未尝知 其证之治法，则不能用此方；仲景尝治胸痹，有白 酒二汤，而天下医者，未尝知胸痹证候，
则不