左旋
【篇名】秫米
内容：（一）其性平。能杀疮疥毒热。拥五脏气，动风，不可常食。北人往往有种者，代米作 酒耳。〔嘉〕 （二）又，生捣和鸡子白，敷毒肿良。〔嘉〕 （三）根∶煮作汤，洗风。〔嘉〕 （四）又，米一石，曲三升，和地黄一斤，茵陈蒿一斤，炙令黄，一依酿酒法。服之治 筋骨挛急。〔嘉〕
【目录】卷下
【篇名】麦
内容：主轻身，补中。不动疾。〔嘉〕
【目录】卷下
【篇名】粳米〈平〉
内容：（一）主益气，止烦（止）泄。其赤则粒大而香，不禁水停。其黄绿即实中。〔嘉〕（二）又，水渍有味，益人。都大新熟者，动气。经再年者，亦发病。江南贮仓人皆多收火稻。其火稻宜人，温中益气，补下元。烧之去芒。春舂米食之，即不发病耳。〔嘉〕（三）仓粳米∶炊作干饭食之，止痢。又补中益气，坚筋骨，通血脉，起阳道。〔嘉·证〕（四）北人炊之于瓮中，水浸令酸，食之暖五脏六腑之气。〔嘉·证〕（五）久陈者，蒸作饭，和醋封毒肿，立瘥。
〔嘉〕（又，毒肿恶疮∶久陈者，蒸作饭，和酢封肿上，立瘥。）〔证〕（六）又，研服之，去卒心痛。〔嘉〕（七）白粳米汁∶主心痛，止渴，断热毒痢。〔嘉〕（八）若常食干饭，令人热中，唇口干。不可和苍耳食之，令人卒心痛，即急烧仓米灰，和蜜浆服之，不尔即死。不可与马肉同食之，发痼疾。〔嘉〕（九）淮泗之间米多。京都、襄州土粳米亦香、坚实。又，诸处虽多，但充饥而已。〔证〕（十）性寒。拥诸经胳气，使人四肢不收，昏昏饶睡。
发风动气，不可多食。〔心〕
【目录】卷下
【篇名】青粱米
内容：（一）以纯苦酒一斗渍之，三日出，百蒸百曝，好裹藏之。远行一餐，十日不饥。重 餐，四百九十日不饥。〔嘉〕 （二）又方，以米一斗，赤石脂三斤，合以水渍之，令足相淹。置于暖处二三日。上青 白衣，捣为丸，如李大。日服三丸，不饥。〔嘉〕 （三）谨按∶《灵宝五符经》中，白鲜米九蒸九曝，作辟谷粮。此文用青粱米，未见有 别出处。其米微寒，常作饭食之。涩于黄，如白米，体性相似。〔嘉〕
【目录】卷下
【篇名】白粱米
内容：（一）患胃虚并呕吐食及水者，用米汁二合，生姜汁一合，和服之。〔心·嘉〕 （二）性微寒。除胸膈中客热，移易五脏气，续筋骨。此北人长食者是，亦堪作粉。〔心 ·嘉〕
【目录】卷下
【篇名】黍米〈寒〉
内容：（一）患鳖瘕者，以新熟赤黍米，淘取泔汁，生服一升，不过三两度愈。〔嘉〕（二）谨按∶性寒，有少毒。不堪久服，昏五脏，令人好睡。仙家重此。作酒最胜余米。〔嘉〕（三）又，烧为灰，和油涂杖疮，不作KT，止痛。〔嘉〕（四）不得与小儿食之，令儿不能行。若与小猫、犬食之，其脚便曲，行不正。缓人筋骨，绝血脉。〔心·嘉〕（五）合葵菜食之，成痼疾。于黍米中藏干脯通。《食禁》云∶牛肉不得和黍米、白酒食之，必生寸白虫。
〔证〕（六）黍之茎穗∶人家用作提拂，以将扫地。食苦瓠毒，煮汁饮之即止。〔证〕（七）又，破提扫煮取汁，浴之去浮肿。〔证〕（八）又，和小豆煮汁，服之下小便。〔证〕
【目录】卷下
【篇名】稷
内容：（一）益气，治诸热，补不足。〔心·嘉〕 （二）山东多食。服丹石人发热，食之热消也。发三十六种冷病气。八谷之中，最为下 苗。黍乃作酒，此乃作饭，用之殊途。〔嘉〕 （三）不与瓠子同食，令冷病发。发即黍酿汁，饮之即瘥。〔嘉〕
【目录】卷下
【篇名】小麦〈平〉
内容：（一）养肝气，煮饮服之良。服之止渴。〔嘉·证〕 （二）又云∶面有热毒者，为多是陈 之色。〔嘉·证〕 （三）又，为磨中石末在内，所以有毒，但杵食之即良。〔证〕 （四）又宜作粉食之，补中益气，和五脏，调经络，续气脉。〔嘉·证〕 （五）又，炒粉一合，和服断下痢。〔嘉〕 （六）又，性主伤折，和醋蒸之，裹所伤处便定。重者，再蒸裹之，甚良。〔嘉〕
【目录】卷下
【篇名】大麦
内容：（一）久食之，头发不白。和针沙、没石子等染发黑色。〔嘉〕 （二）暴食之，（亦稍似）令脚弱，为（下气及）腰肾间气故也。久服即好，甚宜人。〔心 ·嘉〕 （三）熟即益人，带生即冷，损人。〔嘉〕
【目录】卷下
【篇名】曲
内容：（一）味甘，大暖。疗脏腑中风气，调中下气，开胃消宿食。主霍乱，心膈气，痰逆。 除烦，破症结及补虚，去冷气，除肠胃中塞、不下食。令人有颜色。六月作者良。陈久者入 药。
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