科学与文明 -05-古籍收藏 - -09-医藏 -01-本草
65-饮膳正要-第16页
末） 粳米（三合）
上件，水三大碗 煎高良姜至二碗，去滓，下米煮粥，食之效验。
<目录>卷第二
食疗诸病<篇名>吴茱萸粥内容：治心腹冷气冲胁肋痛。
吴茱萸（半两，水洗，去涎，焙干，炒，为末）
上件，以米三合，一同作粥，空腹食之。
<目录>卷第二
食疗诸病<篇名>牛肉脯内容：治脾胃久冷，不思饮食。
牛肉（五斤，去脂膜，切作大片） 胡椒（五钱） 荜拨（五钱） 陈皮（二钱，去白）
草果 （二 钱） 缩砂（二钱） 良姜（二钱）
上件为细末，生姜汁五合，葱汁一合，盐四两，同肉拌匀，淹二日，取出焙干，作脯，
任意食之。
<目录>卷第二
食疗诸病<篇名>莲子粥内容：治心志不宁。补中强志，聪明耳目。
莲子（一升，去心）
上件煮熟，研如泥，与粳米三合，作粥，空腹食之。
<目录>卷第二
食疗诸病<篇名>鸡头粥内容：治精气不足，强志，明耳目。
鸡头实（三合）
上件煮熟，研如泥，与粳米一合，煮粥食之。
<目录>卷第二
食疗诸病<篇名>鸡头粉羹内容：治湿痹，腰膝痛。除暴疾，益精气，强心志，耳目聪明。
鸡头（磨成粉） 羊脊骨（一副，带肉，熬取汁）
上件，用生姜汁一合，入五味调和，空心食之。
<目录>卷第二
食疗诸病<篇名>桃仁粥内容：治心腹痛，上气咳嗽，胸膈妨满，喘急。
桃仁（三两，汤煮熟，去尖、皮，研）
上件取汁，和粳米同煮粥，空腹食之。
<目录>卷第二
食疗诸病<篇名>生地黄粥内容：治虚劳，瘦弱，骨蒸，寒热往来，咳嗽唾血。
生地黄汁（二合）
上件，煮白粥，临熟时入地黄汁，搅匀，空腹食之。
<目录>卷第二
食疗诸病<篇名>鲫鱼羹内容：治脾胃虚弱，泄痢，久不瘥者，食之立效。
大鲫鱼（二斤） 大蒜（两块） 胡椒（二钱） 小椒（二钱） 陈皮（二钱） 缩砂 （二钱） 荜 拨（
二钱）
上件，葱、酱、盐、料物、蒜，入鱼肚内，煎熟作羹，五味调和令匀，空心食之。
<目录>卷第二
食疗诸病<篇名>炒黄面内容：治泄痢，肠胃不固。
白面（一斤，炒令焦黄）
上件，每日空心温水调一匙头。
<目录>卷第二
食疗诸病<篇名>乳饼面内容：治脾胃虚弱，赤白泄痢。
乳饼（一个，切作豆子样）
上件，用面拌煮熟，空腹食之。
<目录>卷第二
食疗诸病<篇名>炙黄鸡内容：治脾胃虚弱，下痢。
黄雌鸡（一只， 净）
右以盐、酱、醋、茴香、小椒末同拌匀，刷鸡上，令炭火炙干焦，空腹食之。
<目录>卷第二
食疗诸病<篇名>牛奶子煎荜拨法内容：贞观中，太宗苦于痢疾，众医不效，问左右能治愈者，当重赏。时有 术士进此方∶用牛奶子煎荜拨，服之立瘥。
<目录>卷第二
食疗诸病<篇名>肉羹内容：治水肿，浮气，腹胀，小便涩少。
肉（一斤，细切） 葱（一握） 草果（三个）
上件，用小椒、豆豉，同煮烂熟，入粳米一合作羹，五味调匀，空腹食之。
<目录>卷第二
食疗诸病<篇名>黄雌鸡内容：治腹中水癖，水肿。
黄雌鸡（一只， 净） 草果（二钱） 赤小豆（一升）
上件，同煮熟，空心食之。
<目录>卷第二
食疗诸病<篇名>青鸭羹内容：治十种水病不瘥。
青头鸭（一只，退净） 草果（五个）
上件，用赤小豆半升，入鸭腹内煮熟，五味调，空心食。
<目录>卷第二
食疗诸病<篇名>萝卜粥内容：治消渴，舌焦，口干，小便数。
大萝卜（五个，煮熟，绞取汁）
上件，用粳米三合，同水并汁，煮粥食之。
<目录>卷第二
食疗诸病<篇名>野鸡羹内容：治消渴，口干，小便频数。
野鸡（一只， 净）
右入五味，如常法作羹 食之。
<目录>卷第二
食疗诸病<篇名>鹁鸽羹内容：治消渴，饮水无度。
白鹁鸽（一只，切作大片）
上件，用土苏一同煮熟，空腹食之。
<目录>卷第二
食疗诸病<篇名>鸡子黄内容：治小便不通。
鸡子黄（一枚，生用）
上件，服之不过三服，熟亦可食。
<目录>卷第二
食疗诸病<篇名>葵菜羹内容：治小便癃闭不通。
葵菜叶（不以多少，洗择净）
右煮作羹，入五味，空腹食之。
<目录>卷第二
食疗诸病<篇名>鲤鱼汤内容：治消渴，水肿，黄胆，香港脚。
大鲤鱼（一头） 赤小豆（一合） 陈皮（二钱，去白） 小椒（二钱） 草果（二钱）