科学与文明 -05-古籍收藏 - -09-医藏 -01-本草
65-饮膳正要-第20页
>卷第三
米谷品<篇名>醋内容：味酸，温，无毒。消痈肿、散水气，杀邪毒，破血运，除症块，坚积。醋有数种∶ 酒醋、桃醋、麦醋、葡萄醋、枣醋、米醋为上，入药用。
<目录>卷第三
米谷品<篇名>酱内容：味咸酸，冷，无毒。除热止烦，杀百药、热汤火毒，杀一切鱼、肉、菜蔬毒，豆酱 主治胜面酱。陈久者尤良。
<目录>卷第三
米谷品<篇名>豉内容：味苦，寒，无毒。主伤寒，头痛，烦躁，满闷。
<目录>卷第三
米谷品<篇名>盐内容：味咸，温，无毒。主杀鬼蛊邪，疰毒伤寒，吐胸中痰癖，止心腹卒痛。多食伤肺，
令人咳嗽，失颜色。
<目录>卷第三
米谷品<篇名>酒内容：味苦甘辣，大热，有毒。主行药势，杀百邪，通血脉，浓肠胃，润皮肤，消忧愁，
多饮损寿伤神，易人本性。酒有数般，唯酝酿以随其性。
<目录>卷第三
米谷品<篇名>虎骨酒内容：以酥炙虎骨捣碎，酿酒。治骨节疼痛，风疰冷痹痛。
<目录>卷第三
米谷品<篇名>枸杞酒内容：以甘州枸杞依法酿酒。补虚弱，长肌肉，益精气，去冷风，壮阳道。
<目录>卷第三
米谷品<篇名>地黄酒内容：以地黄绞汁酿酒。治虚弱，壮筋骨，通血脉，治腹内痛。
<目录>卷第三
米谷品<篇名>松节酒内容：仙方以五月五日采松节，锉碎，煮水酿酒。治冷风虚，骨弱，脚不能履地。
<目录>卷第三
米谷品<篇名>茯苓酒内容：仙方，依法茯苓酿酒。治虚劳，壮筋骨，延年益寿。
<目录>卷第三
米谷品<篇名>松根酒内容：以松树下撅坑置瓮，取松根津液酿酒。治风，壮筋骨。
<目录>卷第三
米谷品<篇名>羊羔酒内容：依法作酒，大补益人。
<目录>卷第三
米谷品<篇名>五加皮酒内容：五加皮浸酒，或依法酿酒。治骨弱不能行走，久服壮筋骨，延年不老。
<目录>卷第三
米谷品<篇名>腽肭脐酒内容：治肾虚弱，壮腰膝，大补益人。
<目录>卷第三
米谷品<篇名>小黄米酒内容：性热，不宜多饮，昏人五脏，烦热多睡。
<目录>卷第三
米谷品<篇名>葡萄酒内容：益气调中，耐饥强志。酒有数等，有西番者，有哈剌火者，有平阳太原者，其 味都不及哈剌火者。田地酒最佳。
<目录>卷第三
米谷品<篇名>阿剌吉酒内容：味甘辣，大热，有大毒。主消冷坚积，去寒气。用好酒蒸熬，取露成阿剌吉 。
<目录>卷第三
米谷品<篇名>速儿麻酒内容：又名拨糟。味微甘辣。主益气，止渴。多饮令人膨胀、生痰。
<目录>卷第三
兽品<篇名>牛肉内容：味甘，平，无毒。主消渴，止 泄，安中益气，补脾胃。
牛髓
补中，填精髓。
牛酥
凉，益心肺，止渴、嗽，润毛发，除肺痿，心热吐血。
牛酪
味甘酸，寒，无毒。主热毒，止消渴，除胸中虚热，身面热疮。
牛乳腐
微寒，润五脏，利大小便，益十二经脉，微动气。
<目录>卷第三
兽品<篇名>羊肉内容：味甘，大热，无毒。主暖中，头风，大风，汗出，虚劳，寒冷，补中益气。
羊头
凉，治骨蒸，脑热，头眩，瘦病。
羊心
主治忧恚，膈气。
羊肝
性冷，疗肝气虚热，目赤暗。
羊血
主治女人中风、血虚，产后血晕，闷欲绝者，生饮一升。
羊五脏
补人五脏。
羊肾
补肾虚，益精髓。
羊骨
热，治虚劳，寒中，羸瘦。
羊髓
味甘，温。主治男女伤中，阴气不足，利血脉，益经气。
羊脑
不可多食。
羊酪
治消渴，补虚乏。
<目录>卷第三
兽品<篇名>黄羊内容：味甘，温，无毒。补中益气，治劳伤虚寒。其种类数等成群，至于千数。
白黄羊
生于野草内。
黑尾黄羊
生于沙漠中。能走善卧，行走不成群。其脑不可食，髓骨可食，
能补益人。煮汤无味。
<目录>卷第三
兽品<篇名>山羊内容：味甘，平，无毒。补益人，生山谷中。
<目录>卷第三<篇名>兽品内容：味甘，平，无毒。补五劳七伤，温中益气。其肉稍腥。
<目录>卷第三
兽品<篇名>马肉内容：味辛苦，冷，有小毒。主热，下气，长筋骨，强腰膝，壮健轻身。
马头骨
作枕令人少睡。
马肝
不可食。
马蹄
白者治妇人漏下，白崩；赤者治妇人赤崩。
白马茎
味咸甘，无毒。主伤中，脉绝，强志，益气，长肌肉，令人有子，能壮盛阴气。
马心
主喜忘。马肉