左旋
脯鲊类千里脯肉鲊捶脯火肉腊肉炙鱼水腌鱼蟹生鱼鲊肉鲊大熝肉带冻盐醋鱼瓜齑水鸡干算条巴子臊子蛤蜊炉焙鸡蒸鲥鱼酥骨鱼川猪头酿肚子夏月腌肉法腌猪舌牛舌法风鱼法肉生法鱼酱法糟猪头蹄爪法酒发鱼法酒腌虾法湖广鲊法水炸肉清蒸肉炒羊肚儿炒腰子蛏鲊又风鱼法糖炙肉酱蟹、糟蟹、醉蟹三法晒虾不变红色煮鱼法煮蟹青色、蛤蜊脱丁造肉酱法黄雀鲊治食有法条例饮馔服食笺〔中〕家蔬类配盐瓜菽糖蒸茄蒜梅酿瓜蒜瓜三煮瓜蒜苗干藏芥绿豆芽芥辣酱
佛手香橼梨子糟茄子法糟姜方糖醋瓜素麸鲊又笋鲊方糟萝卜方做蒜苗方三和菜暴齑胡萝卜菜胡萝卜鲊又方晒淡笋干蒜菜做瓜法淡茄干方十香咸豉方又造芥辣法芝麻酱方盘酱瓜茄法干闭瓮菜撤拌和菜水豆豉法倒纛菜辣芥菜清烧蒸干菜鹌鹑茄食香瓜茄糟瓜茄茭白鲊糖醋茹糟姜腌盐菜蒜冬瓜腌盐韭法造谷菜法黄芽菜酒豆鼓方红盐豆五美姜腌芥菜食香萝卜糟萝卜茭白笋菜瓜茄等物五辣醋方野蔌类黄香萱甘菊苗枸杞头菱科莼菜野苋菜野白荠野萝卜蒌蒿黄连头水芹
菜茉莉叶鹅脚花栀子花金豆儿金雀花紫花儿香春芽蓬蒿灰苋菜桑菌柳菌鹅肠草鸡肠草绵絮头荞麦叶西洋太紫蘑菇竹菇金莲花天茄儿看麦娘狗脚迹斜蒿眼子菜地踏叶窝螺荠马齿苋马兰头茵陈蒿雁儿肠野茭白菜倒灌荠苦麻苔黄花儿野荸荠野绿豆油灼灼板荞荠碎米荠天藕儿蚕豆苗苍耳菜芙蓉花葵菜丹桂花莴苣菜牛蒡子槐角叶椿树根百合根栝蒌根雕菰米锦带花菖蒲李子山芋头东风荠玉簪花槴子花木菌藤花江荠商陆牛膝湖藕防风芭蕉水菜莲房苦益菜松花蕊白芷防
风芽天门冬芽水苔蒲芦芽凤仙花梗红花子金雀花寒豆芽黄豆芽酿造类桃源酒香雪酒碧香酒腊酒建昌红酒五香烧酒山芋酒葡萄酒黄精酒白朮酒地黄酒菖蒲酒羊羔酒天门冬酒松花酒菊花酒五加皮三骰酒曲类白曲内府秘传曲方莲花曲金茎露曲襄陵曲红白酒药东阳酒曲蓼曲饮馔服食笺〔下〕甜食类〔五十八种〕起糖卤法炒面方松子饼方面和油法松子海啰干方白闰方雪花酥方芟什麻方黄闰方薄荷切方一窝丝方酥儿印方荞麦花方羊髓方黑闺方洒孛你方椒盐饼方酥饼
方风消饼方肉油饼方素油饼方雪花饼方芋饼方韭饼方白酥烧饼方黄精饼方卷煎饼方糖榧方肉饼方油（食夹）儿方麻腻饼子方五香糕法松糕方裹蒸方凡用香头法煮砂团方粽子法玉灌肺方臊子肉面方馄饨方水滑面方到口酥方柿霜清膈饼方鸡酥饼方梅苏丸方水明角儿法造粟腐法麸鲊煎麸神仙富贵饼造酥油法光烧饼方复炉烧饼法糖薄脆法酥黄独方高丽栗糕方荆芥糖方花红饼方豆膏饼方法制药品类〔二十四种〕法制半夏法制橘皮法制杏仁酥杏仁法法制缩砂醉乡宝
屑木香煎法制木瓜法制虾米香茶饼子法制芽茶透顶香丸硼砂丸山楂膏甘露丸咸杏仁法香橙饼子莲子缠法制榧子法制瓜子橄榄丸法制豆蔻又制橘皮煎甘草膏子法升炼玉露霜方服食方类服松脂三法
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