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  馔玉【《杨训诗》 开筵引贵客,馔玉动春晖。】
  泻珠【《庾肩吾答湘东王赉粳米启》 椽斛泻珠,翻庭委玉。】
  炊玉【《庾信谢赵王赉米启》 非丹灶而流珠,异荆台而炊玉。】
  流珠【见上。】
  酒母【《王安石诗》 剩留官屋贮酒母。】
  酪奴【《魏录》 王肃尝云:羊比齐鲁之大邦,鱼比邾莒之小国。唯茗饮不中,与酪浆作奴。】
  盐虎【《左传》 盐虎形。(注)盐虎形,以象武也。】
  醯鸡【《庄子》 孔子曰:丘之于道也,其犹醯鸡与。○醯鸡,瓮中之蠛蠓也。】
  玉鲙【《南部烟花录》 南人鱼鲙细缕,金橙拌之。号为金齑玉鲙。】
  金齑【见上。】
  鸾脯凤腊【《玉壶清话》 苏易简曰:臣忆一夕饮大醉,咽吻燥渴,咀齑数根,此时自谓,上界仙厨鸾脯凤腊不及。】
  熊蹯豹胎【《六韬》 玉杯象箸,不盛菽藿之羹,必将熊蹯豹腊。】
  酒圣【《韦庄诗》 闷来知酒圣。】
  茶神【《全唐诗话》 陆鸿渐撰茶经三卷,世目为茶神。】
  斟雉【见帝王斟雉注。】
  擘麟【《神仙传》 王远至蔡经家,与麻姑共设肴膳,擘麟脯而行酒。】
  薄夜【《徐陵诗》 薄夜迎新节。○饼也。】
  浇春【《国史补》 酒有剑南浇春。】
  沃雪【《枚乘七发》 小饭大欢,如汤沃雪。】
  衔云【《庾信歌》 衔云酒杯赤玛瑙。】
  枚叟【《刘克庄诗》 席间旧客惟枚叟。】
  麹君【《陈师道诗》 风味如麹君。】
  酒户【《唐无名氏诗》 因奉王侯酒户加。○酒户,谓酒量也。】
  屠门【《曹植书》 过屠门而大嚼,虽不得肉,亦且快意】
  浮白【《汉书注》 白,罚酒之名也。魏文侯与大夫饮酒,令曰:不酹者,浮以大白】
  渥丹【《白居易诗》 促膝绕飞白,酡颜已渥白。】
  鲸吸【《杜甫诗》 饮如长鲸吸百川。】
  虎餐【《李白诗》 割鲜若虎餐。】
  鸡肋【《魏志注》 杨修曰:夫鸡肋,弃之如可惜,食之无所得。】
  猪肝【《见人品猪肝注。】
  膳祖【《表异录》 叚文昌有老婢名膳祖,沈亚之谓之鼎娥,王绩渭之灶妾。】
  汤官【《汉书百官公卿表》 官有木官、汤官、导官。(注)汤官主饼饵。】
  寅合【《白居易诗》 麹神寅日合,酒圣卯时欢。】
  卯欢【见上。】
  九子粽【《唐明皇端午诗》 九子粽争新。】
  五辛盘【《风士记》 元日造五辛盘。五辛所以发五藏之气。】
  北海【《后汉书》 孔融为北海相,好士,常曰:坐上客常满,尊中酒不空。】
  南山【《宋之问诗》 酒近南山作寿杯。】
  三百【《杜甫诗》 速宜相就饮一斗,恰有青铜钱。】
  十千【《王维诗》 新丰美酒斗十千。】
  清圣【《魏志》 醉客谓酒清者为圣,浊者为贤。】
  浊贤【见上。】
  粥鼓【《苏轼金山诗》 半夜不眠闻粥鼓。】
  饧箫【《诗笺》 箫编小竹管,如今卖饧者所吹也。】
  白堕【《洛阳伽蓝记》 刘白堕善酿,朝贵品饷,逾于千里,以其达至,号曰鹤觞。】
  黄娇【《辍耕录》 叚继昌好饮,名酒曰黄娇。盖关中以女儿为阿娇,故以此况之。】
  缩项【《郡邑志》 楚人长腰粳米,缩项鳊鱼,言美味也。】
  长腰【见上。】
  椒糈【《离骚》 怀椒糈而要之。(注) 椒,香物,糈,精米也。】
  蕙肴【《九歌》 蕙肴蒸兮兰藉,奠桂酒兮椒浆。】
  桂醑【《周宏让诗》 蕙肴荐神飨,桂醑达遥城。】
  兰肴【《边让赋》 兰肴山竦,椒酒渊流。】
  玉馔【《左思吴都赋》 矜其宴居,则珠服玉馔。】
  珍肴【《辛延寿歌》 就我求珍肴。】
  龙饼【《酉阳杂俎》 侯思止食龙饼,必令缩葱加肉,号缩葱侍郎。】
  鹅糕【《食谱》 花折鹅糕。】
  黄花酒【《高启九日诗》 故园莫忆黄花酒,内府初尝赤枣糕。】
  赤枣糕【见上。】
  羊胛【《臆乘》 鼎卦:雉膏不食,云美也。黄山谷《诗》 数面欣羊胛,论诗喜雉膏。乃借用美意】
  雉膏【见上。】
  菊酿【《全炳诗》 酒甘和菊酿。】
  松醪【《裴鉶传奇》 酒名松醪春。】
  素蚁【《岑参诗》 玉瓶素蚁腊酒香。】
  红螺【《曹唐诗》 难放红螺蘸甲杯】
  竹叶【《杜甫诗》 山杯竹叶新。】
  松花【《岑参诗》 五粒松花酒。】
  酥叶【《孔平仲诗》 酒花随暖聚