《日華子》云：治中毒藥，蠱氣，瘧疾，骨蒸，并治犬咬。
孟詵云：豉，能治久盜汗患者，以一升微炒令香，清酒三升漬，滿三日取汁，冷暖任人服之，不差，須作三兩劑，即止。
《聖惠方》：治口舌生瘡，胸膈疼痛。用焦豉細末，含一宿便差。
《外臺秘要方》：治蟲刺螫人方。好豉心以足為限，但覺刺即熟嚼豉以傅之，少頃見豉中毛，即差。不見，又嚼傅之，晝夜勿絕，見毛為度。
《千金方》：治酒病。豉、蔥白各半升，水二升，煮取一升，頓服。又方：治被毆傷瘀血聚腹滿。豉一升，水三升，煮三沸，分服，不差再服。
《肘後方》：中緩風，四肢不收者。豉三升，水九升，煮取三升。分為三服，日二作。亦可酒漬飲之。
《葛氏方》：治重下，此即赤白痢也。熬豉令小焦，杵服一合，日三，無比。又，豉熬令焦，水一升，淋取汁冷服，冷則酒淋，日三服，有效。
《梅師方》：傷寒，汗出不解，已三四日，胸中悶吐方。豉一升，鹽一合，水四升，煎升半，分三服當吐。
《食醫心鏡方》：主風毒，腳膝攣急，骨節痛。豉心五升，九蒸九暴，以酒一斗取浸#46經宿，空心隨性緩飲之。
綠豆
味甘，寒，無毒。主丹毒，煩熱，風，藥石發動，熱氣奔豚，生研絞汁服。亦煮食，消腫，下氣，壓熱，解石。用之勿去皮，令人小壅，當是皮寒肉#47平。圓小綠者佳。又有稙豆，苗子相似，主霍亂吐下。取葉搗絞汁，和少醋溫服，子亦下氣也。稙音陟。
《日華子》云：綠豆，冷。益氣，除熱毒風，厚腸胃，作枕明目，治頭風頭痛。
禹錫云：按孟詵云：綠豆，平。諸食法：作餅炙，食之佳。謹按：補益，和五臟，安精神，行十二經脈，此最為良。今人食皆撻去皮，即有少擁氣。若愈病，須和皮，故不可去。又，研汁煮飲服之，治消渴。又，去浮風，益氣力，潤皮肉，可長食之。
雷公云：益氣明目，治頭風。
舂杵頭細糠
主卒噎。
陶隱居云：食卒噎不下，刮取含之即去，亦是舂搗義爾。天下事理，多有相影響如此也。自草部今移。
《聖惠方》：治膈氣，咽喉噎塞，飲食不下。用碓觜上細糠，蜜丸如彈子大，非時含一丸咽津。
穬麥
味甘，微寒，無毒。主輕身，除熱。久服令人多力健行，以作蘗，溫，消食和中。
陶隱居云：此是今馬所食者，性乃熱而云微寒，恐是作屑與合殼異也。服食家并食大、穬#48二麥，令人輕健。
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