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44-皖政辑要-清-冯煦-第244页

四五尺。另用长木作锐人字架,前后各一,下端合装于轴,上端相距九十度直角,联之以绳,前系罾,后系大石一块。并绳二条,分开四五寸,间二尺设一横档,渔人攀之起落,罾底有密孔网袋,深三尺许,口径八九寸,有竹圈倒刺,起罾则鱼落袋中。
  船罾与岸罾略同。惟长竹只用二根,下装于轴,近杪四五尺交互扎成十字,网之前二角悬于竹杪,后二角另系竹篙两端,长七八尺,置于轴前,轴上亦有锐人字架一具,前系长竹交扎之处,后用绳攀之起落。
  操罾用麻线结成,形如令旗,邪长六尺,孔方五分,用长竹二根,贯以横木,交互配成三角形,开合如剪。又有拖罾,形圆而长如囊,以竹圈张其口,绳系圈上,拖之水中。又有捺罾,编篾为筐,结网筐上,遇鱼即捺之。
  滚钩用粗麻绳为纲,长三十丈,间三寸系一钩,共一千钩,钩线长五寸。每间三十钩缀一竹浮,间一丈系一铁坠,线长于钩,坠着水底,钩离水底五寸,浮离水底一尺。网绳一端系于木障。障长四五尺,背面缀粗竹一根,下坠石块,沉着水底使障浮立水中。障之四角各系一绳,长三尺许,总绾一结,以接网绳一端,系于船首,横截江中。障须迎溜稍侧,方能与船挣离并行。障角之绳长短,须随时缩放。障在船左则右绳长,障在船右则左绳长。船首所系网绳离船丈余,亦坠石块,沉着水底,使两端之钩距离水底总不相上下。鱼游水底,着钩则负痛乱窜,愈着愈多,可得大鱼。又有挂钩,不用船障,择有岩洞处钉桩系钩,专取出入岩洞之鱼。
  卡线用篾丝长八分,屈而圆之,两尖相并,插蒸熟小麦一粒,鱼来吞麦,篾丝弹开,横撑腮间,即不得脱。纲用粗麻绳一条,间五寸系一卡,以芦管为浮,两端系桩,插于河中。
  鱼笼以竹为之,形正圆,上小下大,高三尺,顶盖有倒刺,用竹竿一根插水中,绳系其上,鱼由顶入,即不能出。
  蟹笼以竹为之,如裤形,高四尺,裆底为门,圆径八九寸,有倒刺,管内亦有倒刺两层。蟹由门入,一过倒刺即不能出。
  虾笼以竹为之,形如蟹笼,而小仅尺余,裆下无门,门在两腿管,亦有倒刺,用取细虾。
  簖编小竹为箔,屈曲拦插河中,鱼能入而不能出。又秋冬插竹为障,积柴其中,鱼畏寒自入,即《诗》所谓"潜有多鱼"也。
  鱼叉以铁为之,排列五齿,长七八寸,尖有倒刺,长竹为柄,专取清水鱼鳖。
  鱼钩以铁为之,形如剪股,专取鳝鱼。
  鱼鹰取鹰卵用雌鸡伏之,初出喂以小鱼,长成后,用船载赴湖心,渔人一呼,鹰自入水,遇鱼以嘴衔住,浮出水面,泅赴船边,夜则宿于船尾。
  渔船
  长江渔船大者长三丈,宽六尺,深二尺余,载重七八十石,单桅。小者长二丈,宽四尺,深一尺,载重三四十石,单桅。往来长江无定处,不入内河。
  内湖鱼船大者长三丈六尺,宽七尺,高三尺,入水六寸,前后五舱,双桅,前高三丈,后高四丈五尺。小者长三丈,宽六尺,高三尺,入水五寸,前后三舱,双桅,前高二丈六尺,后高四丈。专在内湖捕鱼。
  内河渔船大者长一丈四尺,宽三尺,高二尺八寸。小者长一丈一尺,宽二尺五寸,高二尺二寸。中舱平顶,前安木板为门,门方而小,设于木板之右,后用芦席为棚。有小桅,长一丈二尺。
  木划形长方。大者长一丈五尺,宽三尺二寸。小者长一丈,宽二尺。无舱无桅,用双桨。外江内河皆有。
  竹划用粗竹排列扎成。长丈余或七八尺不等。专在浅水中取鱼。又有木盆形椭圆,妇孺驾之。
  钓船长一丈,宽二尺,芦席为棚,推前推后,以避风雨。无桅,用双桨,亦可撒网。内河外江皆有。
  罾船与钓船同。置罾船头,荡桨迎流攀取。外江内河皆有。
  鱼鹰船形如钩,船略小,专豢鹰捕鱼。内湖为多。
  跳白船长一丈六尺,宽二尺,后有小舱,上盖芦席。左侧有粉板,长与船齐,宽半之,斜贴水面。月夜照曜一色,鱼自跃入。右压石板二块,重约四十斤,借定粉板之势,使船不倾侧。双(浆)[桨]在后,(浆)[桨]面用粉涂三圈,如圆月形,以混鱼目。驾船只用一人。
  鱼花船长一丈四尺,宽四尺。中舱蓄养鱼花,两旁各开一方洞,设小门两扇,鱼花入舱,即开洞门放水入舱。又设水车,车水出外,昼夜不息,如遇大风则闭洞门。
  鱼类附:制造
  鳇鱼即鳣鱼。无鳞,有甲,长鼻,须口近颔下,大者千余斤或数百斤。渔人以滚钩取之。脂与肉层层相间,脂色白,肉如黄蜡。其脊骨、鼻腮及须均脆软可食,肚及子尤佳,其鳔可作胶。
  鲟鱼似鳇,无甲,肉色纯白,味亚于鳣,须骨不脆,其鳔亦可作胶。
  鱼似鲟而短鼻,肉色白,其肚甚厚,曝干销售。
  鲥鱼形秀而扁,色白如银,肉多细刺。在江曰鲥,在海曰鲞。每年四月溯流而上,夏至后孵子成小鱼,长不满寸,随流涌入内湖,土人网出,曝干销售。
  鲚鱼形狭而长,薄如刀,肉