左旋
，大效。
【目录】卷第十九【米上】
【篇名】青
内容：味甘，寒，无毒。主五脏邪气，风寒湿痹，益气，补脑髓，坚筋骨。久服耳目聪明，不 饥，不老，增寿。巨胜苗也。 生中原川谷。 胡麻叶。甚肥滑，亦可以沐头，但不知云何服之。仙方并无用此法，正当阴干，捣为丸 散耳。既服其实，故不复假 苗。五符巨胜丸方亦云∶叶名青 。本生大宛，度来千年耳。 〔谨 案〕青 ，《本经》在草部上品中，既堪啖，今从胡麻条下。
【目录】卷第十九【米上】
【篇名】麻
内容：味辛，平，有毒。主五劳七伤，利五脏，下血寒气，破积，止痹，散脓。多食令人见鬼狂走。久服通神明，轻身。一名麻勃，此麻花上勃勃者。七月七日采，良。麻子，味甘，平，无不老。疗中风汗出，逐水，利小便，破积血，复血脉，乳妇产后余疾，长发，可为沐药。久服神仙。九月采。入土中者贼人。生太山川谷。畏牡蛎、白薇，恶茯苓。麻即牡麻，牡麻则无实，今人作布及履用之。麻勃，方药亦少用，术家合人参服之，令逆知未来事。其子中仁，合丸药并酿酒，大善，而是滑利性。
麻根汁及煮饮之，亦主瘀血、石淋。〔谨案〕，即麻实，非花也。《尔雅》云∶，实。《礼》云∶苴，麻之有者。注云∶有子之麻为苴。皆谓子耳。陶以一名麻勃，谓勃勃然如花者，即以为花，重出子条，误矣。既以麻为米之上品，今用花为之，花岂堪食乎？根主产难胞衣不出，破血壅胀，带下，崩中不止者，以水煮服之，效。沤麻汁，主消渴。捣叶水绞取汁，服五合，主蛔虫。捣敷蝎毒，效。
【目录】卷第十九【米上】
【篇名】饴糖
内容：味甘，微温。主补虚乏，止渴，去血。 方家用饴糖，乃云胶饴，皆是湿糖如浓蜜者，建中汤多用之。其凝强及牵白者，不入药。 又 今酒用曲，糖用 ，犹同是米、麦，而为中、上之异。糖当以和润为优，酒以熏乱为劣。
【目录】卷第十九【米中】
【篇名】大豆黄卷
内容：味甘，平，无毒。主湿痹，筋挛，膝痛。五脏胃气结积，益气，止毒，去黑 ，润泽皮 毛。生大豆，味甘，平；涂 痈肿，煮饮汁，杀鬼毒，止痛，逐水胀，除胃中热痹，伤中，淋露，下瘀血，散五脏结积、 内寒，杀乌头毒。久服令人 身重。熬屑，味甘。主胃中热，去肿，除 恶五参、龙胆，得前胡、乌喙、杏仁、牡蛎良。
【目录】卷第十九【米中】
【篇名】赤小豆
内容：味甘、酸，平、温，无毒。主下水，排痈肿脓血。寒热，热中，消渴，止泄，利小便， 吐逆，卒 ，下胀满。 大、小豆共条，犹如葱、薤义也。以大豆为 ，芽生便干之，名为黄卷，用之亦熬，服食家 所须。煮大豆，主温毒、 水肿殊效。复有白大豆，不入药。小豆性逐津液，久食令人枯燥矣。 〔谨案〕《别录》云∶叶 名藿，止小便数，去烦热。
【目录】卷第十九【米中】
【篇名】豉
内容：味苦，寒，无毒。主伤寒头痛寒热，瘴气恶毒，烦躁满闷，虚劳喘吸，两脚疼冷。又杀 六畜胎子诸毒。 豉，食中之常用。春夏天气不和，蒸炒以酒渍服之，至佳。暑热烦闷，冷水渍饮二三升。 依 曝燥，以麻油和，又蒸曝之，凡三过，乃末椒、干姜屑合和，以进食，胜今作油豉也。患脚 人恒将其酒浸以滓敷脚，皆 瘥。好者出襄阳、钱塘，香美而浓，取中心弥善也。
【目录】卷第十九【米中】
【篇名】大麦
内容：味咸，温、微寒，无毒。主消渴，除热，益气调中。又云∶令人多热，为五谷长。 食蜜为之使。即今 麦，一名 麦，似 麦，惟皮薄耳。 〔谨案〕大麦出关中，即青科 麦是。形似小麦而大。皮浓， 故谓大麦，殊不似 麦也。大麦面，平胃，止渴，消食，疗胀。
【目录】卷第十九【米中】
【篇名】麦
内容：味甘，微寒，无毒。主轻身，除热。久服令人多力健行；以作 ，温，消食和中。 此是今马所食者，性乃言热，而云微寒，恐是作屑与合谷异也。服食家，并食大、 二 麦，令人轻身、健。 〔谨案〕 麦性寒，陶云性热，非也；复云∶作屑与合谷异，此皆江东少有，故斟酌言之耳。
【目录】卷第十九【米中】
【篇名】小麦
内容：味甘，微寒，无毒。主除热，止燥渴，咽干，利小便，养肝气，止漏血、唾血，以作曲， 温 温，不能消热止烦。 小麦合汤皆完用之，热家疗也。作面则温，明 麦亦当如此。今服食家啖面，不及大、 麦，犹胜于米耳。 〔谨案〕 小麦汤用，不许皮坼，云坼则温，明面不能消热止烦也。小麦曲止痢，平胃，主小儿痫，消 食痔。又有女曲、黄蒸
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