科学与文明 -05-古籍收藏 - -09-医藏 -01-本草
34-本草蒙筌-第54页
无盐，入药方验。虽理瘴气，专治 头疼；助栀子，除虚烦懊 。
足冷痛甚，浸醇酒可尝。血痢疼多，同薤白煮服。仍安胎孕，女科当知。\x豆腐\x性寒，
亦动正气。食多积聚，萝卜能 消。（善解豆腐 \x豆曲\x可代米粮，乃豆炒和大枣肉同捣；\x豆黄\x亦治湿痹，制黄末合炼猪膏为丸。
\x豆酱\x拌 壅气咽喉窒塞难医。
（谟）按∶豆性和平。炒食则热，煮食则寒。牛食之温，马食之凉。一体之中，而有数 等之效 。且为食馔，尤着多名。用治病邪，亦称要剂。又杂牛肉同煮，能试瘟毒有无。无毒豆煮鲜 黄，有毒豆变黯黑。免致中害，诚益世人。但搜补脾养胃之功，概未有一言尔。古尝以菽名 之，是亦伯叔之义，谓较诸谷亚之之辞。
<目录>卷之五\谷部<篇名>赤小豆内容：\r赤小豆\pj349.bmp\r \r腐婢\pj349a.bmp\r 味辛、甘、酸，气温而平。阴中之阳。无毒。地土各处俱种，胭脂赤者为良。驴食 脚轻，人食脚重。外科称要剂，香港脚为捷方。散痈肿，末调鸡子清箍；下水气，末入通草汤 服。小儿急黄烂疮，取汁洗之，不过三度；大人酒醉燥热，煎汁饮下，只消一瓯。和桑白皮 煎，治湿痹延手足胀大；同活鲤鱼煮，疗香港脚入脐腹突高。但专利水逐津，久服令人枯燥。
\x赤豆粉\x解油衣沾缀，\x赤豆叶\x止小便数频。\x腐婢\x花名，因气腐臭，虽称卑贱，
解酒诚良。共葛 酒多不醉。又种\x绿豆\x，粒小而圆。味甘皮寒肉平，能行十二经络。煎汤解酒毒，烦热 兼除；作\x粉\x敷肿痈，丹毒 且压。益气力，润皮肉，浓肠胃，养精神。五脏能和，常食不忌。筑枕夜卧，明目疏风。
\x花采\x曝收藏，解酲汤亦用。
\x白豆色\x白，气味平咸。因走肾经，故云肾谷。（孙思邈曰∶此肾家谷，肾病宜食。）杀 鬼气益肾，暖肠胃调中。
\x叶\x下气，和五脏尤灵，嫩作蔬，生啖之益妙。\x豌豆\x即蚕豆别号，益中而荣卫兼调。
作酱弥佳，发气须记。
\x刀豆\x长有尺许，亦堪入酱用之。 仍有\x筋豆\x、\x蛾眉豆\x、\x虎爪豆\x、
\x羊眼豆\x、\x豇豆\x，只可供茶，
别无他用。
<目录>卷之五\谷部<篇名>白扁豆内容：\r白扁豆\pj350.bmp\r 味甘，气微温。无毒。园圃俱种，苗蔓引长。开花紫白两般，结实黑白二种。实藏 荚内，秋老采收。白者扁豆名，黑者鹊豆唤。惟白入药，下气和中。霍乱吐逆能除，河肫 酒 （曝干研末，米饮调服。）
叶敷蛇虫咬伤，（和醋捣烂，敷咬处。）
<目录>卷之五\谷部<篇名>白油麻内容：\r白油麻\pj351.bmp\r 味甘。生则气寒，炒则气热。无毒。在处俱有，夏种秋收。行风气并头面浮风，治 虚劳及身体客热，滑肠胃通便闭结；利血脉润发枯焦。勿久食之，抽人肌肉。生者嚼烂，堪 敷头疮。\x叶\x捣和浆沐头，亦能去头风润发。\x麻油\x性冷，食物资调。经宿必熬熟为 佳，生食恐动气反害。入药 拯病，惟益外科。治一切恶疡，下三焦热毒。推子胞催产，搽疥癣杀虫。煎滚沸醇酒搀尝，
取微汁散除背痈。外肿合鸡 蛋芒硝搅服，（油一合，鸡蛋二枚，芒硝一两，共搅匀服之。）致大泻攻下热毒内疽。蜒入耳 中，枕煎饼自出。发成症痛，
饮满碗吐安。大便枯燥难通，吹入谷道即润。（用人含油满口，以鹅管插谷道内，吹进肠中，
粪润自通矣。）小儿闭胀，
此法极佳。陈者熬膏，生肌长肉。煎炒少食，与火无殊。脾病及齿病患，全忌切 <目录>卷之五\谷部<篇名>胡麻内容：\r胡麻\pj352.bmp\r （一名巨胜） 味甘，气平。无毒。原出胡地大宛，张骞始得种归。粒大而肥，与麻相 类 。因在胡产，故名胡麻。八谷之中，惟此大胜。又名巨胜，美之之辞。此说所傅，本于陶注 。世谓夫妇同种，生而茂熟倍收。上党（属北直隶）效园，并多种莳。茎叶嫩可为菜，麻乃 作 英。中藏黑者良，白者劣。诗云∶松下饭胡麻，即此是也。仙经甚重，茯苓相宜。蒸熟堪补 虚羸，且耐饥渴寒暑。填脑髓，坚筋骨，益气力，长肌肤。明目轻身，延年不老。生者嚼涂 疮肿，秃发敷亦重生。小儿头疮及浸淫恶疮立效，妇人阴肿并金疮疔肿殊功。火灼烂延，亦 堪敷愈。榨油可食，滑肠下胞甚良；采花阴干，渍汁搜面极软。\x苗叶\x“收采，又名 \x青 \x”。曾载 方书，亦资拯治。主五脏邪气，而风寒湿痹兼驱；益一身元阳，其肌肉髓脑俱补。泡水沐头 发常润，煎汤灌病牛即苏。
（谟）按∶胡麻，一名巨胜。《本经》只此附载，陶注亦已释明。后因仙方，有服饵胡 麻、巨 胜二法，小有差殊，以致诸家辩论不一。有曰∶茎圆者，为胡麻；茎方者，名巨胜。有曰∶ 作解八棱而色紫黑者，名胡麻；两头尖锐、作角七棱而色纯赤者，名巨胜，味兼涩酸。有曰 ∶胡麻别名