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【目录】米谷部
【篇名】饴糖
内容：（糯米作者入药，粟米者次之，余但可食耳。）
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【篇名】生大豆
内容：（或捣或煮汁，或炒屑，各有用。得前胡、乌喙、杏仁、牡蛎、诸胆汁良。恶五参、龙胆。豆黄屑忌猪肉。小儿以炒豆、猪肉同食，必壅气致死，十有八九，十岁以上不畏也。）
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【篇名】赤小豆
内容：（法同大豆。合鱼酢食，成消渴。）
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【篇名】大豆黄卷
内容：（或胡烂绞汁，或炒为末用。黑大豆为蘖，芽生五寸长，便干之，名为黄卷。一法：壬癸日以井华水浸大豆，候生芽，取皮阴干用。得前胡、杏子、牡蛎、乌喙、天雄、鼠屎共蜜和良。恶海藻、龙胆。）
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【篇名】酒
内容：（人为火燎，以陈酒浸之，止痛拔出火毒，令人不死。）
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【篇名】粟米
内容：（即小米。陈者良。与杏仁同食，令人吐泻。）
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【篇名】秫米
内容：（小儿、病患不宜多食。）
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【篇名】粳米
内容：（陈者下气，病患宜之。）
【目录】米谷部
【篇名】糵米
内容：（凡谷皆可生糵。有粟、黍、谷、麦、豆诸糵，皆水浸胀，候生芽，曝干去须，取其中米，炒研面用。其功皆主消导。粟糵、稻糵、麦糵各有用。）
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【篇名】舂杵头细糠
内容：（凡谷皆有糠，粳、稻、粟、秫者胜。北方多用杵，南方多用碓，入药并用。丹家云：糠火炼物力倍于常。）
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【篇名】小麦
内容：（浮者止汗，须拣净焙用。）
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【篇名】麦麸
内容：（性凉，用炒诸药。）
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【篇名】荞麦
内容：（压丹石毒。作面和猪羊肉热食，不过八九顿，即患热风，须眉脱落，还生亦希。泾、汾以北多此疾。又不可合黄鱼食，家常多犯，故特拈着。）
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【篇名】曲
内容：（凡使，须陈久者，捣作末后，掘地坑深二尺，用物裹纳坑中，至一宿，明出焙干用。）
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【篇名】神曲
内容：（五月五日、六月六日或三伏日为诸神集会之辰，故名神曲。如过此日造者非也。法用白虎白面一百斤，勾陈苍耳自然汁三升，腾蛇青蓼自然汁四升，青龙青蒿自然汁三升，玄武杏仁四升，泡去皮尖捣烂入面，朱雀赤小豆三升，煮熟去皮捣烂，和面一处匀，一如造酒面法。以麻叶或楮叶包罨，如造酱黄法，待生黄衣，晒收之。凡用须火炒黄，以助土气，陈久者良。）
【目录】米谷部
【篇名】扁豆
内容：（紫花者良。炒去壳，打碎。解酒、河豚鱼、一切草木毒，生嚼及煮汁饮。）
【目录】米谷部
【篇名】淡豆豉
内容：（出江西者良。黑豆性平，作豉则温。既经蒸罨，故能升能散。得葱则发汗，得盐则能吐，得酒则治风，得薤则治痢，得蒜则止血，炒熟则又能止汗。）
【目录】米谷部
【篇名】红曲
内容：（亦出江西，陈久者良。吹净，炒研用。）
【目录】米谷部
【篇名】绿豆
内容：（生研绞汁，或煮食用之。宜连皮，去皮则令人少壅气，当是皮寒肉平故也。圆小绿者佳。反榧子壳。忌鲤鱼、酢。解金石、砒霜、一切草木诸毒，连皮生研水服。）
【目录】米谷部
【篇名】醋
内容：（米造陈者良。醋酒为用，无所不入，故制药多用之。服茯苓、丹参，不可食醋。）
【目录】米谷部
【篇名】酱
内容：（豆作者良，麦作者不用。以久久为佳。又有肉酱、鱼酱，皆呼为醢，不入药用。）
【目录】米谷部
【篇名】罂子粟
内容：（用热水泡软，擘去筋膜，切成丝，用蜜水或米醋拌微炒，晒干用。忌蒜、醋、胡椒。）
【目录】菜部
【篇名】瓜蒂
内容：（凡使，勿用白瓜蒂，要采取青绿色瓜，待瓜气足，其瓜蒂自然落在蔓茎上。采得未用时，使栉栉叶裹，于东墙有风处挂，令吹干用。）
【目录】菜部
【篇名】白冬瓜
内容：（此物经霜后，皮上白如粉涂，故云白冬瓜也。被霜后取，置经年，破取核，水洗，燥去壳，擂仁用。一用皮肉捣绞汁服。）
【目录】菜部
【篇名】白芥子
内容：（研用。）
【目录】菜部
【篇名】莱菔
内容：（生食、熟食俱可。治久脾泄，百药不效，煮食经年，无不效者。但不可与地黄同食。多食动气，惟生姜能制其毒。伏硇砂。）
【目录】菜部
【篇名】莱菔子
内容：（炒研，能消食，性峻利，伤人真气，勿久服。）
【目录】菜部
【篇名】黄蜀葵花
内容：（疮家要药。作末及浸油俱可。）
【目录】菜部
【篇名】葱头

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