左旋
“沤”亦“郁”音之转。小木丛生，花叶与李无异，惟实小味酸而涩，树高二三尺，关左未见高至五六尺者。传以“郁”为“棣属”，是以“常棣”为“郁”别名。孔疏乃云“为唐棣之属”，“唐棣”大木，又名“栘”，本非果类，何以云“食”？因毛注而误增一字，便解不去。古人之书，不可轻加笔削，类如此也。晋宫阁名谓“车下李三百四十株，薁李一株”。车下李，即郁；薁李，即薁。二者相类而同时熟。夫以“薁”为“李”，此最可异。“薁”字从草，不从木，毛传、《广雅》皆不言其似李。
葡萄蔓生，藤萝之属，薁在《说文》列于草部，藤本蔓生有似于草，则薁非木类也。《齐民要术》引陆玑疏曰：“樱薁，实大如龙眼，黑色，今之‘车鞅藤’实是。”盖陆疏原本旧有此文，今本脱去。其言薁实大不至此，而言薁为藤，非木类不待辨也。或据说文以薁为山韭，然《说文》引韩《诗》作“食郁及蒮”，非言薁即“蒮”也。“蒮”为山韭，“薁”为蘡薁，字本不同，不得误合为一也。《诗缉》云：“郁，雀李，棣、唐之属；薁，蘡薁也。郁类而小别也。
”既以薁为婴，又以薁似郁，草木混同，盖无确见矣。
○七月烹葵及菽
《尔雅·释草》云：“蔠葵，蘩露。”郭注云：“??承露也。”《说文》云：“葵，菜也；尗，豆也；??靃，尗之少也。”尗即菽字。崔寔云：“六月六日可种葵，中伏后可种冬葵，九月可作葵葅。”山阴陆氏云：“《齐民要术》言今有紫葵、白葵二种。《左传》‘鲍庄子之足，不如葵，葵犹能卫其足’，今葵心随日光所传，辄低覆其根。”李氏《本草》云：“葵三月种之，嫩苗可食。五月蔓延，其叶似杏叶而肥厚。八九月开紫黄花，累累结实，大如五味子，熟则紫黑色，揉取汁，红如胭脂，女子饰面点唇及染布，故谓之‘胡胭脂’，亦曰‘点绛子’。
”《羣芳谱》云：“葵，阳草也，一名‘蜀葵’，一名‘露葵’，一名‘戎葵’，一名‘一丈红’。处处有之，本丰而耐旱，味甘而无毒，可备蔬茹，可防荒俭。种类甚多，宿根自生。天有十日，葵与终始，故葵从‘癸’。能自卫其足，又名‘卫足’。花如木槿，有红、紫、白、黑数色。昔人谓‘疏茎密叶，翠萼艳花，金粉檀心’，可谓善状此花已。”王氏《农书》云：“葵，阳草，为百菜之主，备四时之馔。”夫《本草》所言之葵，为蔓草，关左未见。
王氏所言之葵，即今之“大蜀菊”，徧地可种，亦最易蕃，疗疾者恒用之。秋生嫩叶，尝见燕、赵人烹食。潘安仁《闲居赋》云“绿葵含露”，古盖以葵为常蔬也。菽，豆之总名。葵曰“烹”，则葵为菜。葵、菽连言，菽在“烹”内，是菽亦为蔬。虽豇、■〈豆双〉未见于古书，然豌为“戎菽”，载于《尔雅》；藿为豆叶，古人与藜同餐。《仪礼·公食大夫礼》有“牛藿”。豌豆茎叶，烹调得宜，味亦鲜美，安见此“菽”非即今之豌叶类也？晋地农人多食豆叶，秦、晋连疆，风俗宜同，亦足征民风之节俭矣。
葵、菽与上“郁”、“薁”为对文。“郁”、“薁”二果名，“葵”、“菽”二菜名，配合匀称，义理宜然。而诸儒俱不加注，何也？
○八月剥枣
枣，果名。树似棘而为大木，坚韧理细，其色外黄中赤，小枝多刺，生叶迟于他树，似榆叶而光滑，一枝五七叶，开小白花，结实大如指，生青熟红，累累盈枝，甘美可食。《尔雅·释木》所载有“枣”：壶枣；边，要枣；櫅，白枣；樲，酸枣；杨彻，齐枣；遵，羊枣；洗，大枣；煮，填枣；蹶泄，苦枣；晳，无实枣；还味，棯枣。凡十一种，而“枣”为总名。枣为处处皆有之果，味甘色赤，白者今未见，亦鲜有苦者。酸枣为“棘”。羊枣，俗名“软枣”，有枣名而不似枣。
大枣名“洗”，郭注言“出河东郡猗氏县，大如鸡卵”。河东今之山西，猗氏县隶蒲州府，枣大者长近二寸，谓“大如鸡卵”，亦近似之。《羣芳谱》云：“枣，一名‘木蜜’。”王氏《农书》云：“枣，南北皆有，然南枣坚燥，不如北枣肥美，生于青、齐、晋、绛者尤佳。”《齐民要术》云：“旱涝之地，不任稼穑者，种枣则任矣。”《清益录》云：“百益一损者，枣，故医氏目为‘百益红’。”《说文》云：“朿，木芒也。”《埤雅》云：“大曰枣，小曰棘。
枣性高，故重‘朿’；棘性低，故并‘朿’。枣、棘皆有‘朿’，故字皆从‘朿’。”《礼·曲礼》云：“妇人之贽，椇、榛、脯、脩、枣、栗。”《仪礼·士昏礼》云：“妇挚舅用枣、栗。
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