左旋
、八簋、六、九俎，鱼腊皆二俎。（记公食上大夫，异於下大夫之数。豆加葵、菹、蜗、醢，四四为列，俎加鲜鱼、鲜腊，三三为列，无特。） [疏]“上大夫”至“二俎”。 ○注“记公”至“无特”。
○释曰：云“豆加葵、菹、蜗、醢”者，案《周礼醢人》朝事之豆，云韭菹、醢、昌本、麋、菁菹、鹿、茆菹、麇。案上文下大夫六豆用鹿，以下仍有茆菹、麇在。今上大夫八豆，不取茆菹、麇，而取馈食之豆葵菹、蜗醢者，郑以《特牲》、《少牢》参之，彼二篇俱以馈食为始，皆用《周礼》馈食之豆。《特牲》两豆用馈食葵菹、蜗醢。《少牢》四豆，二豆与《特牲》同，两豆用朝事之豆，韭菹、醢。注云：“韭菹、醢，朝事之豆也。
”而馈食用之丰大夫礼，以此观之，故此《公食大夫》兼用馈食之豆，亦是丰大夫礼也。云“俎加鲜鱼、鲜腊”者，上文下大夫七俎，牛、羊、豕、鱼、腊、肠胃与肤，此云“九俎”，明加鲜鱼、鲜腊。云“无特”者，陈馔要方，上七俎者，东西两行为六俎，一俎在特，于俎东。此九俎为三行，故无特，虽无特，肤亦为下。
鱼、肠胃、伦肤，若九若十有一，下大夫则若七若九。（此以命数为差也。九谓再命者也，十一谓三命者也，七谓一命者也，九或上或下者，再命谓小国之卿，次国之大夫也。卿则曰上，大夫则曰下。大国之孤视子男。） [疏]“鱼肠”至“若九”。
○注“此以”至“子男”。
○释曰：云“此以命数为差也”者，案《周礼典命》公侯伯之卿三命，大夫再命，士一命；子男之卿再命，大夫一命，士不命。则诸侯之臣分为三等：三命，再命，一命。不命与一命同。此经鱼、肠胃、伦肤亦分为三等，有十一，有九，有七。则十一当三命，九当再命，七当一命。若然，唯有上下二文者，以公侯伯之大夫与子男之卿同再命，卿爵尊为上，大夫爵卑为下。则上言若九者，子男之卿也，下言若九者，公侯伯大夫也，故郑云“卿则曰上，大夫则曰下”。
云“大国之孤视子男”者，欲见此经唯见三命以下，案《周礼典命》大国之孤四命。又《大行人》云大国之孤，执皮帛以继子男，又云“其他皆视小国之君”。若然，孤与子男同十三，侯伯十五，上公十七，差次可知。
庶羞，西东毋过四列。（谓上下大夫也。古文毋为无。） [疏]“庶羞”至“四列”。
○注“谓上”至“为无”。
○释曰：上文云“庶羞旁四列”，此上大夫馔内言“庶羞西东过四列”，则东西横行，上下大夫皆四以为行，下大夫四四十六，东西四行，南北亦四行；上大夫东西四行，南北五行矣。 上大夫庶羞二十，加於下大夫以雉、兔、鹑、β。β，无母。 [疏]“上大”至“鹑β”。
○注“β无母”。
○释曰：云“β，无母”者，案《尔雅释鸟》云“β，牟母”，郭氏曰：“鹌也，青州人呼曰牟母。”《庄子》曰：“田鼠化为鹑。”《淮南子》云：“虾麻所化也。”《月令》曰：“田鼠化为β。”然则β、鹑，一物也。 若不亲食，（谓主国君有疾病，若它故。） [疏]“若不亲食”。
○注“谓主”至“它故”。
○释曰：自此尽“听命”，论主君不亲食，使大夫致礼於宾馆之事。疾病之外，别云“他故”者，君有死丧之事，故《聘礼》云“主人毕归礼，宾唯饔饩之受”，谓毕致飨食，但宾不受之。使大夫各以其爵、朝服以侑币致之。（执币以将命。）豆实，实于瓮，陈于楹外，二以并，北陈。簋实，实于筐，陈于楹内、两楹，二以并，南陈。（陈瓮筐於楹者，象授受於堂中也。南北相当，以食馔同列耳。瓮北陈者，变於食。瓮数如豆，醢芥酱从焉。筐米四。
今文并作亻并。）
[疏]“豆实”至“南陈”。
○注“陈瓮”至“作亻并”。
○释曰：云“南北相当，以食馔同列耳”者，案上文正食之时，黍稷亦南陈，今於楹陈，筐米亦南陈，是正食及此馔陈是同列也。云“瓮北陈者，变於食”者，上文正食之时，“宰夫自东房，荐豆六，设於酱东，西上”陈之，今於楹二以并，北陈，故云变於食也。云“瓮数如豆”者，以菹醢各异物，不可同瓮，故瓮数如豆。上大夫八豆则八瓮，下大夫六豆则六瓮。云“醢芥酱从焉”者，以其三牲不杀，生列於门内，醢经百日乃成，不由不杀，故有醢。
庶羞之醢同是酱类，故使之相从。但庶羞之醢，更无别种，宜同一瓮，芥酱宜亦一瓮。知有芥酱者，以其有生鱼
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