左旋
，举肩，祭如初。（後举肩者，贵要成也。） [疏]“又三”至“如初”。
○注“後举”至“成也”。
○释曰：云“後举肩者，贵要成也”者，案《礼记祭统》云“周人贵肩”，故云贵者要成也。要成者，据後食即饱也。 举鱼、腊俎、俎释三个。（释犹遗也。遗之者，君子不尽人之欢，不竭人之忠。个犹枚也。今俗或名枚曰个，音相近。此腊亦七体，如其牲也。） [疏]“举鱼”至“三个”。
○注“释犹”至“牲也”。
○释曰：此经直举鱼腊俎盛於篚，俎释三个，不言盛牲体者，案下记云“羹饪升左肩、臂、、肫、胳、脊、胁”七体，此上经佐食，初举脊，次举，又举胳，终举肩，总举四体，唯有臂、、肫三者，佐食即当俎释三个，不复盛牲体，故直举鱼腊而已。云“遗之者，君子不尽人之欢，不竭人之忠”，此《上曲礼》文，案彼注“欢谓饮食，竭谓衣服”。於此引之并据饮食者，彼注对文，此注散文，则欢与忠通，故总证牲体也。又案《特牲》“释三个”注云：“谓改馔於西北隅遗之。
”与此注不同者，此注亦有改馔之义，又兼有此不尽欢忠之礼。云“今俗或名枚曰个，音相近”者，经中个人下竖牵俗语，名枚曰个者，人傍著固，字虽不同，音声相近，同是一个之义。云“此腊亦七体，如其牲也”者，案下记牲有七体，此腊亦不过特牲体，故云如其牲，言此以对彼。案彼特牲吉祭十一体，是以《特牲》记云“腊如牲骨”，乃有十一体，与此不同，吉礼异故也。
尸卒食，佐食受肺脊，实于篚，反黍，如初设。（九饭而已，士礼也。篚犹吉祭之有斤俎。） [疏]“尸卒”至“初设”。
○注“九饭”至“斤俎”。
○释曰：云“反黍如初设”者，案上设黍稷在俎南，西黍东稷，次上文佐食举黍，错于席上，此尸卒食，故反黍于本处，如初设。云“九饭而已，士礼也”者，少牢十一饭，诸侯十三饭，天子十五饭，故云九饭士礼也。云“篚犹吉祭之有斤俎”者，案《特牲》、《少牢》尸举牲体振祭哜之，皆加於斤俎，此尸举牲体振祭哜之，皆实於篚，故云篚犹吉祭之有斤俎。
主人洗废爵，酌酒尸。尸拜受爵，主人北面答拜。尸祭酒，尝之。（爵无足曰废爵。，安食也。主人北面以酢，变吉也。凡异者皆变吉。古文作酌。） [疏]“主人”至“尝之”。
○注“爵无”至“作酌”。
○释曰：自此尽“升堂复位”，论主人初献尸并献祝及献佐食之事。云“爵无足曰废爵”者，案下文“主妇洗足爵”，郑云：“爵有足，轻者饰也。”则主人丧重，爵无足可知。凡诸言废者，皆是无足废敦之类是也。云“主人北面以酢，变吉也”者，案《特牲》、《少牢》尸拜受，主人西面拜送，与此面相反，故云变吉也。案《特牲》直有主人送拜，虽不见主人面位，约与《少牢》同，皆西面也。云“凡异者皆变吉”者，案《特牲》云“主人拜送”，此云主人答拜；
《特牲》云：“尸卒角，祝受尸角，曰送爵。”此不云送爵；《特牲》济肝讫，加於菹豆，此哜肝讫，加於俎，皆是异於吉时，故云凡异者皆变吉。
宾长以肝从，实于俎，缩，右盐。（缩，从也。从，实肝炙於俎也。丧祭进柢。右盐於俎近北，便尸取之也。缩执俎，言右盐，则肝盐并也。） [疏]“宾长”至“右盐”。
○注“缩从”至“并也”。
○释曰：云“缩，从也。从，实肝炙於俎也。丧祭进柢”者，案下记云“载犹进柢”，柢，本也，谓肝之本，头进之向尸。云“右盐於俎近北，便尸取之也”者，从执俎一头向尸，据执俎之人左畔有肝，右畔有盐，西面向尸，尸东面，以右手取肝於俎右畔，扌需盐於左畔，是以盐於俎之近北，便尸取之。云“缩执俎，言右盐，则肝盐并也”者，谓俎既缩，执则狭肝，盐不容相远，是执俎人右畔有盐，左畔有肝，故云“并”也。
尸左执爵，右取肝，扌需盐，振祭，哜之，加于俎。宾降，反俎于西塾，复位。（取肝，右手也。加于俎，从其牲体也。以丧不志於味。） [疏]“尸左”至“复位”。
○注“取肝”至“於味”。
○释曰：复位者，谓宾长也，尸既振肝讫，复西阶前众兄弟之南，东面位。云“以丧不志於味”者，决《特牲》、《少牢》尸哜肝讫，加菹豆以近身。此虞礼，尸哜肝讫，不加于菹豆，而远加於俎，以同牲体者，以丧志不在於味，故远身加俎也。若然，《特牲》、《少牢》祝不敢与尸同加於菹豆，哜肝讫
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