味苦。主溫中，令人多熱，大便堅。
《圖經》曰：稻米，有秔與粳同稻，有糯稻。舊不載所出州土，今有水田處皆能種之。秔、糯既通為稻，而《本經》以秔為粳米，糯為稻米者，謹按《爾雅》云：稌，稻。釋曰：別二名也。郭璞云：沛國呼稌。《詩˙頌》云：多黍多稌。《禮記內則》云：牛宜稌。《豳詩》云：十月獲稻。是一物也。《說文解字》云：沛國謂稻為糯。粳，稌屬也。《字林》云：糯，黏稻也。梗，稻不黏者。今人呼之者，如《字林》所說也。
《本經》稱號者，如《說文》所說也。前條有陳廩米，即粳米以廩軍人者是也。入藥最多，稻稈灰亦主病。見劉禹錫《傳信方》云：湖南李從事治馬墜撲損，用稻稈燒灰，用新熟酒未壓者，和糟入鹽和合，淋前灰，取汁，以淋痛處，立差。
陶隱居云：道家方藥有俱用稻米、粳米，此則是兩物矣。云稻米白如霜。又，江東無此，皆通呼粳為稻爾。不知其色類，復云何也。
陳藏器云：糯米，性微寒，妊身與雜肉食不利子，作糜食一斗，主消渴。久食之，令人身軟。黍米及糯，飼小貓、犬，令腳屈不能行，緩人筋故也。又云：稻穰，主黃病，身作金色，煮汁浸之。又稻穀芒，炒令黃，細研作末，酒服之。
《日華子》云：糯米，涼，無毒。補中益氣，止霍亂。取一合，以水研服，煮粥。稻穰，治蠱毒，濃煎汁服。稻稈，治黃病通身，煮汁服之。
孟詵云：糯米，寒。使人多睡。發風，動氣，不可多食。又，霍亂後吐逆不止，清水研一碗，飲之即止。
蕭炳云：糯米，擁諸經絡氣，使四肢不收，發風昏昏。主痔疾，以駱駝脂作煎餅服之。空腹與服，勿令病人知。
《外臺秘要方》：治渴方：糯米二升，淘取泔，飲訖則定。若不渴，不須。一方：渴者服當飽，研糯米取白汁，恣飲之，以差為度。
《梅師方》：治霍亂，心悸熱，心煩渴。以糯米水清研之，冷熟水混取米泔汁，任意飲之。
《簡要濟眾方》：治鼻衄不止，服藥不應，獨聖散：糯米微炒黃，為末。每服二錢，新汲水調下。
《衍義》曰：稻米，今造酒者是此，水田米皆謂稻。前既言粳米，即此稻米，乃糯稻無疑。溫，故可以為酒，酒為陽，故多熱。又令人大便堅，非糯稻孰能與於此。《西域記》：天竺國土溽熱，稻歲四熟，亦可驗。
稷米
味甘，無毒。主益氣，補不足。
陶隱居云：稷米亦不識，書多云黍與稷相似。又有稌，亦不知是何米。《詩》云：黍、稷、稻、粱、禾、麻、菽、麥，此即八穀也，俗人莫能證辨，如此穀稼尚弗能明，而況芝英乎？稌音吐。
《日華子》云：稷米，冷。治熱，壓丹石#1毒，多食發冷氣，能解苦瓠毒，不可與川附子同服。
禹錫云：按陳藏器云：彫胡，是菰蔣草米，古今所貴。彫胡，性冷，止渴。《內則》云：魚宜菰、枲粱。按枲粱，亦粱之類，消玉未聞。按糜、穄一物，性冷，塞北最多。《廣雅》云：穄也，如黍黑色。裨有二種：一黃白，一紫黑。其紫黑者，芑有毛，北人呼為烏禾。又云：五穀，燒作灰熱，主惡瘡疥癬，蟲瘻疽螫毒。塗之，和松脂、雄黃，燒灰更良。作法如甲煎為之。
孟詵云：稷，益諸不足。山東多食。服丹石人發熱，食之熱消也。發三十六種冷病氣。八穀之中，最為下苗。黍乃作酒，此乃作飯，用之殊途。不與瓠子同食，令冷病發。發即黍釀汁，飲之，即差。
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